регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Запеченные улиточки с сыром

Добавлен: 20.06.2016

Совсем не много людей, которые любят такое блюдо, но как известно, мясо улиток славится огромным количеством полезных веществ, к тому же оно очень питательно.
itsfood.ru Запеченные улиточки с сыром

Ингредиенты

  • Улитки консервированные 30 г
  • Лук репчатый 50 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Вино белое сухое 200 мл
  • Сыр Рокфор 10 г
  • Масло сливочное 80 г
  • Петрушка свежая - по вкусу
  • Цедра лимона - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Запеченные улиточки с сыром приготовление по шагам

  • 1.

    1. Банку осторожно открыть, слить воду, а сами улиточки как следует промыть под проточной водой. Чтобы пищевая ценность не исчезла, готовить улиток лучше как можно меньше по времени, поэтому сначала приготовить остальные продукты. Лук почистить и очень мелко нашинковать. Если нужно, чтобы лука было вовсе незаметно, то стоит прокрутить его через мясорубку или натереть на мелкой терке, тогда останется только аромат. Чеснок измельчить, перемешать с луком. Разогреть сковородку с растительным маслом, выложить жариться до золотистой корочки, главное не пережарить чеснок, иначе он поменяет вкус. Через пару минут влить вино и тушить.

  • 2.

    2. Спустя некоторое время добавить улиток, готовить их 5 минут, не больше, за это время они успеют как следует впитать в себя ароматы чеснока и вина.

  • 3.

    3. Пока они готовятся, надо сделать смесь для заливки. Для нее смешать сыр Рокфор, сливочное масло и мелко нашинкованную зелень. Чтобы заливка получилось нужной консистенции, сливочное масло подержать при комнатной температуре около часа или двух, но только не топить, иначе нежный сливочный вкус пропадет.


  • 4.

    4. Форму для выпечки смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями, выложить улитки так, чтобы можно было в раковины уложить соус. Поставить их друг к другу, чтобы не падали и запекать в духовке до готовности.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com