регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Рагу с бататом и гранатом

Добавлен: 20.06.2016

Одно из лучших блюд с бататом. В нем сочетаются сладкие и пряные вкусы, а аромат разнесется по всему дому. Порадуйте ваших близких!
itsfood.ru Рагу с бататом и гранатом

Ингредиенты

  • Морковь 100 г
  • Батат 200 г
  • Гранат 50 г
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Куркума - по вкусу
  • Перец чёрный горошком - по вкусу
  • Салат Латук - по вкусу
  • Лук репчатый 100 г
  • Масло оливковое Extra Virgin - по вкусу
  • Кускус 200 г
  • Вода - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Специи - по вкусу


Рагу с бататом и гранатом приготовление по шагам

  • 1.

    1. В этом рецепте почти все ингредиенты готовятся крупными. Морковь как следует промыть, почистить и нарезать не очень толстыми кружочками. Батат очистить от кожи и нарезать брусочками или толстой соломкой. Латук измельчить и отложить пока что в сторону.

  • 2.

    2. Разогреть сковородку с оливковым маслом, выложить морковь, уменьшить огонь до минимума и жарить около 2 минут, после чего добавить батат, тушить под закрытой крышкой. Через некоторое время пересыпать латук в сковородку, залить небольшим количеством воды и продолжать готовить. Очень важно, чтобы овощи не переварились, потому что они должны держать форму, а не разваливаться.

  • 3.

    3. Теперь надо приготовить кус кус. Влить в сковородку воды, капнуть оливкового масла и довести до кипения, посолить и перемешать, всыпать кус кус, закрыть крышкой, выключить огонь и ждать 8-10 минут. Этого хватит чтобы все приготовилось.


  • 4.

    4. Гранат почистить, нам понадобиться примерно одна третья часть всего фрукта. Вытащить плоды и отложить на тарелку, пока не приготовится кус кус. Когда он стал мягким, разрыхлить его вилкой, при желании еще посолить и добавить специй по вкусу, тщательно перемешать. Выложить порцию на тарелку, сверху аккуратно положить тушеные овощи и украсить ягодами граната. Важно помнить, что батат с морковью должны быть мягкими, но не слишком, иначе сразу же развалятся при подаче.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com