Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Буррито с курицей и кукурузой

Добавлен: 20.06.2016

Это блюдо принадлежит мексиканской кухне, но отличается только одной особенностью: оно не такое острое, как его обычно готовят.
itsfood.ru Буррито с курицей и кукурузой

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 600 г
  • Соль - по вкусу
  • Разрыхлитель - по вкусу
  • Маргарин 120 г
  • Вода 200 мл
  • Куриная грудка 600 г
  • Лук белый 100 г
  • Зира (Кумин) молотая - по вкусу
  • Чеснок 3 зубчик
  • Кукуруза консервированная 400 г
  • Молоко 220 мл
  • Масло сливочное - по вкусу
  • Сыр твёрдый 150 г
  • Сметана - по вкусу
  • Масло оливковое Extra Virgin - по вкусу


Буррито с курицей и кукурузой приготовление по шагам

  • 1.

    1. В первую очередь надо приготовить тесто для буррито. Сразу же в муку добавить соли, разрыхлителя теста и кусочек маргарина. Вместо него можно использовать сливочное масло или жир. Влить обязательно теплую воду и начать замешивать. При необходимости добавить чуть-чуть муки. Оставить его на 15 минут, накрыв полотенцем. Отщипнуть кусочек и скатать шарик, должно получиться как куриное яйцо.

  • 2.

    2. Раскатать все шарики очень тонко и поджарить на сковороде без добавления масла. Когда будут появляться золотистые пятнышки, можно снимать. Во время жарки нужно будет лопать пузыри, которые появляются на блинчике. Выложить их в глубокую тарелку и накрыть полотенцем, чтобы не сохли.

  • 3.

    3. Лук почистить и нарезать очень тонкими полукольцами, курицу кубиками, перемешать, добавить кумин, соль и черный молотый перец, помешать еще раз и отправить жариться на разогретой с растительным маслом сковороде. Пока все жариться, кукурузу вместе с сиропом выложить в блендер, измельчить, перелить массу в кастрюлю, добавить сливочного масла, молоко и ложку муки, перемешать и варить до загустения, небольшую часть отложить в отдельную тарелку, а основную смешать с курицей и луком.

  • 4.

    4. Сыр натереть на крупной терке. На каждый блинчик выложить часть начинки, посыпать сыром и завернуть. Все буррито переложить на смазанный маслом противень, посыпать сыром и смазать соусом, запекать до готовности.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com