регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Фаршированный куриный окорочок

Добавлен: 22.06.2016

Это блюдо идеально подойдет для любителей хрустящей куриной кожицы. Делается он очень просто и быстро, можно подавать к любым праздникам, так как блюдо украсит стол.
itsfood.ru Фаршированный куриный окорочок

Ингредиенты

  • Куриный окорочок 500 г
  • Яйца куриные 1 шт
  • Горчица - по вкусу
  • Сыр твёрдый 100 г
  • Чеснок 2 зубчик
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Фаршированный куриный окорочок приготовление по шагам

  • 1.

    1. Окорочка как следует промыть, снять с них кожицу, стараясь не порвать ее, отложить в сторону. С костей аккуратно срезать мясо, если есть сухожилия, то обязательно их убрать. В отдельной тарелке смешать горчицу и чеснок, посолить, поперчить и немного взбить миксером или вилочкой до однородной массы.

  • 2.

    2. Дать маринаду 15 минут постоять, после чего залить им курицу и тщательно перемешать. Чтобы курица приобрела нужный вкус, ее лучше всего оставить в холодильнике на ночь под пищевой пленкой. Если нет времени готовить, то хватит и часа. Сыр натереть на крупной терке и смешать с мясом. В оригинале блюдо готовится из крупных кусков курицы, но при желании можно превратить мясо в фарш вместе с сыром, вкус от этого не измениться.

  • 3.

    3. Подождать немного и можно приступать к фаршировке. Чтобы все получилось так, как надо, кожа должна быть цельной, без дырочек и неровностей, иначе начинка может запросто выпасть при запекании и тогда блюдо не получится.


  • 4.

    4. Разложить кожицу на деревянной доске, начинку разделить на 3 ровных части, одну из ниж уложить на кожу, аккуратно завернуть. Край связать ниткой, чтобы получилось как будто целиковый окорочок, посолить еще раз. Будет отлично, если кожу смазать красной сладкой паприкой, она даст красивый цвет во время запекания. Разогреть духовку до 180 градусов и отправить курицу запекаться до готовности в течение 20-30 минут.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com