регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Простая рыбная запеканка

Добавлен: 24.06.2016

Отлично подходит для тех, кто находится на диете. Блюдо выходит питательным, сытным и вкусным, а калорий почти нет, да и времени на приготовление уйдет совсем немного.
itsfood.ru Простая рыбная запеканка

Ингредиенты

  • Пангасиус филе 600 г
  • Яйца куриные 4 шт
  • Молоко 250 г
  • Орех мускатный - по вкусу
  • Специи - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Сыр твёрдый 100 г


Простая рыбная запеканка приготовление по шагам

  • 1.

    1. Чтобы запеканка получилась вкусной, рыбу надо отварить изначально. Воду поставить на огонь, слегка подсолить, положить рыбное филе и варить до готовности. После того, как она сварилась, остудить, добавить соли и черного молотого перца по вкусу, можно посыпать рубленной зеленью, тщательно перемешать и разломать рыбу на мелкие кусочки. Лучше всего сделать это вилкой. Так же важно обязательно проверить на наличие косточек, так как такую запеканку очень любят маленькие дети.

  • 2.

    2. Белки отделить от желтков, белки убрать в холодильник, желтки как следует взбить миксером до увеличения в объеме, посолить. Достать белки, взбить их до состояния устойчивой, пышной пены. При переворачивании миски, белки не должны вытекать, это значит что миксер можно свободно отключать, белки готовы.

  • 3.

    3. С желтками смешать рыбу, переложить все это в отдельную небольшую тарелку, после чего влить молоко, слегка взбить в течение 1 минуты, чтобы масса стала пышнее, посыпать специями, мускатным орехом, солью и перцем, осторожно вмешать белки.


  • 4.

    4. Чтобы запеканка не осела в процессе приготовления надо мешать массу не ложкой или вилкой, а деревянной или силиконовой лопаточкой, тогда блюдо сохранит свою пышность, а белки не упадут. Смазать форму сливочным маслом и осторожно влить все содержимое тарелки. Переставить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, посыпать тертым сыром и выпекать до готовности.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com