регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Миндальный торт «almondy»

Добавлен: 04.07.2016

Густая карамель, шоколадная глазурь и миндальные коржи в сочетании дают изумительно вкусный и необычный торт «almondy». Такой тортик очень прост в приготовлении и не требует целого перечня продуктов. Рекомендуется в качестве десерта к любому как взрослому, так и детскому празднику.
itsfood.ru Миндальный торт «almondy»

Ингредиенты

  • Яйца куриные 6 шт
  • Миндаль 260 г
  • Сахар 100 г
  • Сливки 33% 3 ст.л.
  • Мёд 30 мл
  • Сгущённое молоко 1 шт
  • Масло сливочное 225 г
  • Мука пшеничная 70 г
  • Шоколад чёрный - по вкусу


Миндальный торт «almondy» приготовление по шагам

  • 1.

    1. За час до приготовления все продукты вынуть из холодильника и положить на стол. Они должны приобрести комнатную температуру.

  • 2.

    2. ½ часть миндаля измельчить при помощи комбайна.

  • 3.

    3. В глубокой мисочке соединить сахар и 50 г. масла. Взбить их при помощи миксера. Во взбитую массу ввести 3 яичных желтка, продолжать взбивать до образования консистенции крема. После добавить муку и измельченные орешки, размешать все миксером, используя его минимальную скорость.


  • 4.

    4. Белки взбить миксером до устойчивой пены. ½ часть пены выложить в ореховую массу и аккуратно перемешать ложкой. Затем выложить вторую часть пены и снова перемешать.

  • 5.

    5. Половину приготовленной массы выложить в форму для запекания и отправить на 35 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

  • 6.

    6. Через 35 минут первый корж попробовать на готовность спичкой или зубочисткой. Если он готов, то нужно вынуть его из духовки, остудить и аккуратно вытрусить из формы.

  • 7.

    7. В пустую форму вылить вторую часть теста, поставить запекаться ее точно так же, как и первую.

  • 8.

    8. Тем временем можно приготовить карамельный соус. Для этого масло, сгущенку и мед следует сложить в толстую кастрюльку и растопить. Варить на среднем огне до густоты и карамельного цвета, беспрерывно мешая. Процесс варки и загустения займет не более 15-ти минут.

  • 9.

    9. Итак, первый корж обильно смазать карамельным кремом. Такой крем очень удобен, ведь он имеет густую консистенцию, поэтому не растекается. Поверх крема положить второй корж.

  • 10.

    10. В сотейнике соединить шоколад и 3 ст. л. сливок, смешать все до однородности, затем добавить измельченный миндаль и еще раз перемешать. Приготовленной глазурью полить верхний корж и все бока торта.

  • 11.

    11. Сформированный миндальный торт «almondy» отправить в холодильник для пропитки коржей и загустения крема.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com