регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Язык в тесте Праздничный

Добавлен: 05.07.2016

Так же как и все блюда с языком получается невероятно вкусно и нежно. Язык будет мягким и сочным, а хрустящая корочка из теста отлично дополнит это простое блюдо.
itsfood.ru Язык в тесте Праздничный

Ингредиенты

  • Говяжий язык 350 г
  • Тесто слоёное - по вкусу
  • Морковь 300 г
  • Сыр твёрдый 300 г
  • Сыр твёрдый 100 г
  • Чеснок 4 зубчик
  • Яйца куриные 1 шт
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Специи - по вкусу
  • Майонез - по вкусу


Язык в тесте Праздничный приготовление по шагам

  • 1.

    1. Сначала надо отварить язык. Чтобы пленка счищалась быстрее и без особых усилий нужно за 15 минут до окончания варки обильно посолить бульон, а готовый язык опустить под струю холодной воды. Через пару минут можно будет спокойно чистить. Отложить его на отдельную тарелку, обильно обсыпать солью и перцем. Отлично подойдет сладкая паприка, потому что после запекания между тестом и языком будет аппетитная красная прослойка.

  • 2.

    2. После того, как он остыл, разрезать его вдоль и убрать ножом серединку, так как язык будет заполняться твердым сыром.

  • 3.

    3. Подготовить слоеное тесто, предварительно его разморозив. Если магазинное не очень нравится, то с легкостью можно приготовить его в домашних условиях, так оно получится даже вкуснее, но нужно учитывать, что дрожжи добавлять не стоит.


  • 4.

    4. Обе половинки языка нафаршировать натертым на крупной терке сыром и соединить их. Тесто раскатать так, чтобы оно потом смогло закрыть весь язык. Морковь предварительно отварить до готовности и очистить, измельчить ее на терке и распределить по тесту. Зелень укропа или петрушки мелко нашинковать и посыпать следующим слоем, уложить язык и завернуть в тесто, защипнув края. Очень важно действовать аккуратно, так как слоеное тесто очень нежное, хрупкое и может порваться в любой момент.

  • 5.

    5. Разогреть духовку до 180 градусов, язык смазать взбитым яйцом и отправить запекать до готовности.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com