регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Почки по-русски

Добавлен: 05.07.2016

Наверное каждому известен этот вкус. Рецепт сам по себе очень прост в приготовлении, зато способен порадовать всю семью на завтрак, обед и ужин.
itsfood.ru Почки по-русски

Ингредиенты

  • Говяжьи почки 600 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Помидоры 200 г
  • Морковь 150 г
  • Огурцы солёные 300 г
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Мука пшеничная - по вкусу
  • Сливки 33% - по вкусу


Почки по-русски приготовление по шагам

  • 1.

    1. Чтобы запах ушел и можно было спокойно готовить, с утра лучше всего нарезать почки тонкими ломтиками, убрать лишнее, переложить в емкость, обильно засыпать содой и капнуть уксусом. Уксус забирает запах и уничтожает, но долго держать в нем нельзя. Нужно сразу же промыть каждый кусочек, залить водой и еще раз капнуть уксусом, поставить на ночь.

  • 2.

    2. Приготовить овощную поджарку. Морковь почистить, нарезать небольшими кусочками, можно просто натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать, переложить в разогретую с растительным маслом сковородку и жарить до золотистой корочки или пока морковь не станет мягкой. Помидоры нарезать чуть крупнее, чем морковь и переложить к зажарке. Помидоры при желании очистить от кожицы и протереть в блендере до состояния пюре. Тушить минут 10-15 в собственном соку или немного добавив воды.

  • 3.

    3. Когда овощи приготовятся, нужно помельче нарезать почки и добавить их в сковородку, готовить до тех пор, пока почки не станут мягкими.


  • 4.

    4. Соленые огурцы разрезать вдоль и вылить сок в сковородку, нарезать их тонкой соломкой и отправить к остальным овощам. Очень важно не очень долго варить блюдо, иначе почки станут очень жесткими и кушать их будет невозможно. Посыпать черным молотым перцем, солью, если ее недостаточно и любимыми специями. Выключить огонь, нарубить свежей зелени и украсить почки по-русски. Подавать с любым гарниром.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com