регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Запеканка из свиных почек

Добавлен: 05.07.2016

Каждая хозяйка при приготовлении почек сталкивалась с проблемой неприятного запаха при варке. В этом рецепте подробно описывается, как готовить почки без запаха.
itsfood.ru Запеканка из свиных почек

Ингредиенты

  • Говяжьи почки 850 г
  • Картофель молодой 500 г
  • Капуста квашеная 170 г
  • Йогурт 220 г
  • Яйца куриные 2 шт
  • Соус хреновый - по вкусу
  • Лук зелёный 100 г
  • Лимон - по вкусу
  • Сода 1 щепотка
  • Уксус яблочный - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Специи - по вкусу


Запеканка из свиных почек приготовление по шагам

  • 1.

    1. Сначала надо подготовить почки. Как следует промыть их под холодной водой, положить на доску и нарезать их в длину тонкими полосками. Когда они нарезаны именно таким образом, будет гораздо легче убирать все лишнее. То, что потребуется для готовки отложить в нержавеющую посуду и еще раз как следует промыть.

  • 2.

    2. На почки насыпать немного соды, примерно чайную ложку, перемешать и дать постоять 15 минут, потом вылить 1,5 ст/л. уксуса, подождать, пока все пузыри не исчезнут, промыть еще раз, насыпать соды и подождать 15 минут. В стакан с водой выжать сок половины лимона и вылить в почки. Через минуту тщательно промыть каждый кусочек под струей воды. Посыпать специями, солью и перцем по вкусу, перемешать и оставить.

  • 3.

    3. Пока почки маринуются, нужно отварить в подсоленной воде картофель, предварительно его почистив. Форму для запекания смазать сливочным или растительным маслом, выложить первым слоем нарезанный вареный картофель, посыпать свежим зеленым луком, после слой почек со специями и капусты.


  • 4.

    4. Теперь надо приготовить соус. Смешать йогурт, яйца, хрен и половину нарезанного зеленого лука, взбить все это миксером на большой скорости и залить соусом почки. Разогреть духовку до 180 градусов и отправить запекаться блюдо на 40 минут до готовности почек. Подавать с зеленью.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com