Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Суп-пюре из чечевицы, с макаронами и сливками

Добавлен: 11.07.2016

Кремовая консистенция, бархатистый вид и шелковистый вкус – это характеристика нежнейшего супа-пюре из чечевицы с добавлением риса и макарон. Именно такие блюда готовятся на кухнях Персидского залива. Поэтому предлагаем вам мысленно перенестись в столь дальние страны и отведать их традиционное первое блюдо.
itsfood.ru Суп-пюре из чечевицы, с макаронами и сливками

Ингредиенты

  • Бульон овощной 5 ст
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чечевица красная 1 ст
  • Рис круглозернистый 2 ст.л.
  • Сливки 20% 1/2 ст
  • Макароны твердых сортов 1/2 ст
  • Перец белый молотый 0,5 ч.л.
  • Петрушка свежая - по вкусу
  • Соль - по вкусу


Суп-пюре из чечевицы, с макаронами и сливками приготовление по шагам

  • 1.

    1. Чечевицу высыпать в глубокую тарелку и хорошенько помыть. Рис тоже высыпать в тарелку и промыть до прозрачности воды. Луковицу очистить, помыть и порезать на мелкие кубики.

  • 2.

    2. В кастрюльку для супа вылить любой имеющийся бульон и поставить его на средний огонь. Подготовленные крупы выложить в бульон. Туда же бросить и измельченный лук. После закипания варить на медленном огне до готовности всех ингредиентов. Как правило, на это уходить не более 10-ти минут.

  • 3.

    3. После приготовления кастрюльку снять с огня, ее содержимое немножко остудить и перебить в пюре при помощи погружного блендера.

  • 4.

    4. Взять небольшую кастрюльку, набрать в нее воды. Воду подсолить и поставить на средний огонь. После закипания в воду опустить макароны и сварить до готовности. Готовые макароны откинуть на дуршлаг и слегка промыть, затем переложить в кастрюльку с супом-пюре.

  • 5.

    5. Зелень петрушки помыть, отряхнуть от воды и мелко порубить ножом.

  • 6.

    6. После в суп ввести сливки, заправить все солью и перцем, смешать, довести до кипения, поварить 1 минутку.

  • 7.

    7. В суп-пюре из чечевицы, с макаронами и сливками добавить рубленую зелень петрушки, еще раз все перемешать и выключить.

  • 8.

    8. Рассыпать по тарелкам и подавать к столу.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com