регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Салат из цукини с азиатской заправкой

Добавлен: 14.07.2015

Думаете, салат из трех основных компонентов – это скучно? Вовсе нет! Этот легкий овощной салат с яркой азиатской заправкой – прекрасное тому доказательство. Овощные пластины, пропитанные сложносочиненным соусом с перчиком чили, посыпаются толченым арахисом и ароматной кинзой – карнавал вкусовых ощущений гарантирован!
Салат из цукини с азиатской заправкой

Ингредиенты

  • Арахис 30 г
  • Базилик зелёный свежий 10 г
  • Кинза свежая 10 г
  • Масло кунжутное 2 г
  • Лайм 1 шт
  • Морковь 120 г
  • Мята свежая 5 г
  • Огурцы 100 г
  • Масло оливковое рафинированное 20 мл
  • Перец чили свежий 1 шт
  • Соус соевый 20 г
  • Сахар 4 г
  • Соус устричный 10 г
  • Цуккини 250 г
  • Чеснок 1 зубчик


Салат из цукини с азиатской заправкой приготовление по шагам

  • 1.

    Подготовьте все необходимые ингредиенты.

    Салат из цукини с азиатской заправкой
  • 2.

    Очистите морковь; нарежьте морковь и огурец вдоль тонкими пластинами; цуккини нарежьте тонкими пластинами до семян (семена не нарезайте).

    Салат из цукини с азиатской заправкой
  • 3.

    Вскипятите 1 л воды, закиньте морковь, бланшируйте 30 секунд, добавьте цуккини и бланшируйте еще 30 секунд, откиньте овощи на дуршлаг и промойте холодной водой.

    Салат из цукини с азиатской заправкой

  • 4.

    Отожмите сок 1/2 лайма, раздавите и очистите чеснок, мелко нарежьте 1/2 чеснока, разотрите его до состояния пасты.

    Салат из цукини с азиатской заправкой
  • 5.

    В 20 мл оливкового масла добавьте сок лайма, соевый и устричный соусы, кунжутное масло, чесночную пасту, сахар, 4 тонкие пластинки чили перца, слегка взбейте венчиком.

    Салат из цукини с азиатской заправкой
  • 6.

    Смешайте морковь, цуккини и огурец, залейте соусом, перемешайте и дайте настояться 2-3 минуты.

    Салат из цукини с азиатской заправкой
  • 7.

    Нарвите листья базилика, отделите листья кинзы и мяты; нарубите арахис в крупную крошку; базилик и мяту добавьте к овощам и перемешайте.

    Салат из цукини с азиатской заправкой
  • 8.

    Сразу разложите салат по тарелкам, посыпьте арахисом, украсьте листочками кинзы и подавайте. Не поливайте салат оставшимся соусом.

    Салат из цукини с азиатской заправкой

6

Автор/перевод:

Сайт: Furnishhome.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com