регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2144
Регистрация

Рагу из бобов со шкварками

Добавлен: 18.07.2016

Приготовление настолько простое, что с ним справится даже ребенок. Блюдо совершенно без мяса, но вкус сильно ощущается. Смело можно кушать во время поста, если убрать куриную кожицу из рецептуры.
itsfood.ru Рагу из бобов со шкварками

Ингредиенты

  • Нут (турецкий горох) 250 г
  • Картофель 1 кг
  • Куриный окорочок 200 г
  • Лук белый 200 г
  • Морковь 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - по вкусу
  • Соус соевый 100 мл
  • Вода 50 мл
  • Масло сливочное - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Зелень - по вкусу


Рагу из бобов со шкварками приготовление по шагам

  • 1.

    1. Нут обязательно предварительно замочить в воде. Лучше всего сделать это с вечера, чтобы утром можно было сразу приступать к готовке. Воды должно быть столько, чтобы она покрывала нут на 2-3 сантиметра выше. На утро в той же воде поставить его на огонь, немного подсолить и варить до готовности и мягкости.

  • 2.

    2. Сырой картофель почистить, помыть, нарезать небольшими брусочками и переложить к нуту за 20 минут до его готовности.

  • 3.

    3. Куриную кожу нарезать как можно мельче, чтобы жир не очень сильно ощущался. Переложить ее в разогретую с растительным маслом сковородку, жарить до появления золотистой корочки. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками, добавить к куриной коже, чуть позже туда же пересыпать натертую на крупной терке морковь. Когда овощи стали мягкими, залить к ним соевый соус и воду, закрыть крышкой и тушить минут 10.


  • 4.

    4. Так как в рецептуре присутствует достаточно много соевого соуса, солить блюдо пока нельзя. Лучше сделать это в самом конце, предварительно попробовав на соль. К уже готовому картофелю и нуту переложить зажарку и тщательно перемешать. Зелень, которая есть в рецептуре или любую другую по вкусу мелко нарубить и пересыпать к рагу, при желании еще немного потушить, чтобы овощи переняли аромат зелени и выключить огонь. Подавать как гарнир или отдельным блюдом.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com