регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2105
Регистрация

Острое томатное рагу с бобовыми

Добавлен: 18.07.2016

Идеальное блюдо во время поста. Гости останутся сытыми и довольными, а семья в восторге. Готовится рагу совсем не сложно, да и много времени не занимает.
itsfood.ru Острое томатное рагу с бобовыми

Ингредиенты

  • Нут (турецкий горох) 100 г
  • Чечевица красная 100 г
  • Вёшенки 100 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Чеснок 3 шт
  • Морковь 100 г
  • Сельдерей стебли 2 шт
  • Масло подсолнечное рафинированное - по вкусу
  • Перец чили свежий 0,5 шт
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Петрушка свежая - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Помидоры 150 г
  • Сметана - по вкусу
  • Томатная паста 1 ст.л.


Острое томатное рагу с бобовыми приготовление по шагам

  • 1.

    1. Заранее подготовить все продукты, чтобы во время приготовления ничего не забыть. Нут с вечера замочить в небольшом количестве холодной или теплой воды, утром нужно будет поварить его в течение часа и отложить остывать. Чечевицу красную готовить совсем недолго, после закипания в подсоленной воде поварить ее минут 15. Важно следить, чтобы она не разварилась, иначе внешний вид рагу будет испорчен.

  • 2.

    2. Грибы очистить от лишнего, при желании нарезать мелкими кусочками и обжарить до золотистой корочки на растительном или оливковом масле. Лук мелко нашинковать, чеснок натереть на терке, сельдерей, перец и морковь измельчить любым способом, все это смешать и обжарить до мягкости овощей.

  • 3.

    3. В сковородку с овощами добавить столовую ложку томатной пасты, залить водой так, чтобы она покрывала все содержимое, постепенно добавить нут, чечевицу, вешенки, постоянно помешивая. Варить рагу 5-10 минут.


  • 4.

    4. Очень важно не меньше одного раза довести рагу до кипения. Нашинковать зелени петрушки, помидоры порезать кубиками, смешать все это с черным молотым перцем и отправить к рагу. Когда помидоры станут превращаться в пюре. огонь можно выключать. Подавать блюдо со сметаной.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com