Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Пюре из сельдерея

Добавлен: 18.07.2016

Согласитесь, блюдо очень необычное. Так и есть, но любители сельдерея оценят его по достоинству. Готовится очень просто и совсем недолго, зато вкус получается божественным.
itsfood.ru Пюре из сельдерея

Ингредиенты

  • Сельдерей стебли 400 г
  • Сливки 33% 50 мл
  • Соль - по вкусу
  • Вода - по вкусу
  • Укроп свежий - по вкусу
  • Помидоры 200 г


Пюре из сельдерея приготовление по шагам

  • 1.

    1. Можно заметить, что ингредиентов в рецептуре самый минимум, но это не значит, что пюре получится не очень вкусное, а наоборот доказывает, что даже при таком количестве продуктов сельдерей получится необыкновенным. Готовится пюре почти так же, как картофельное.

  • 2.

    2. Корень сельдерея очистить от кожицы, нарезать толстыми кусочками, как обычно режете на пюре картошку, посолить, добавить перца, переложить в тарелку и дать постоять в холодильнике 10 минут. За это время корень станет ароматным, пряным и более мягким. Чтобы осталось как можно больше полезных веществ в корне, очень важно правильно его сварить. Для этого сначала надо положить его на дно толстостенной кастрюли. В другую емкость налить холодной воды, мелко нарубить в нее укроп, добавить соли и перца и поставить вариться на большой огонь.

  • 3.

    3. Когда вода закипит, убавить огонь до минимума, поварить еще 3 минуты и залить ароматной водой сельдерей. Поставить на огонь кастрюлю и готовить 15-20 минут, пока корень не станет мягким. Важно, чтобы воды было совсем немного, но она полностью покрывала содержимое кастрюли.

  • 4.

    4. Через некоторое время снять сельдерей с огня, дать ему немного постоять и остудиться, слить воду так, чтобы большинство зелени укропа осталось, сливки довести до кипения и влить в сельдерей. Переложить все это в чашу блендера, посолить и поперчить при необходимости и измельчить пюре на самой большой скорости. Подавать с дольками помидор.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com