регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Мясо с черешковым сельдереем

Добавлен: 19.07.2016

Этот рецепт принадлежит китайской кухне. И как все блюда этой кухни, готовится оно очень легко и быстро. Мясо получается нежным, мягким и сочным.
itsfood.ru Мясо с черешковым сельдереем

Ингредиенты

  • Говядина мякоть 400 г
  • Морковь 200 г
  • Сельдерей стебли 1 шт
  • Масло подсолнечное рафинированное - по вкусу
  • Лук репчатый 100 г
  • Вино белое сухое - по вкусу
  • Соус соевый - по вкусу
  • Имбирь - по вкусу
  • Сахар - по вкусу
  • Чеснок - по вкусу
  • Лук зелёный - по вкусу


Мясо с черешковым сельдереем приготовление по шагам

  • 1.

    Вместо обычного репчатого лука можно использовать лук-порей, вкус изменится только в лучшую сторону, станет мягче и приятней. Нарезать лук кольцами ли полукольцами. Морковку натереть на крупной терке. Если есть специальная терка для корейской морковки, то лучше использовать ее, так морковь должна получиться тонкой и длинной соломкой. Черенок сельдерея нарезать на кусочки под углом, как колбасу.

  • 2.

    Мясо при желании предварительно отварить, а можно нарезать сырым. Важно, чтобы оно было нарезано не очень тонкой соломкой, чтобы не развалилось при жарке. Разогреть сковородку с растительным маслом и поджарить кусочки мяса до золотистой корочки. Как только оно станет белеть, слить всю жидкость и продолжать готовить.

  • 3.

    Через 30 минут переложить все овощи к мясу и тушить. При желании можно налить немного воды и тушить до готовности.


  • 4.

    Когда вся жидкость выпариться из сковородки, нужно залить винный уксус или вино. В этом рецепте с вином получится вкуснее чем с уксусом, так как вино мягче по своей консистенции и способно придать мясу незабываемый вкус, а вместе с сельдереем появится пряная нотка. Когда вино испарилось, Увеличить огонь до максимума и готовить, постоянно помешивая, пока не появится золотистая корочка. Снять с огня, можно подавать как гарнир, а можно как добавку к основному блюду.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com