регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Овощной пирог «Исполнение желаний»

Добавлен: 19.07.2016

Нежнейший овощной пирог, сочетающий в себе мягкость кабачков, сочность баклажанов и грибочков, а также ароматность сыра, станет превосходной закуской на праздничном столе. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
itsfood.ru Овощной пирог «Исполнение желаний»

Ингредиенты

  • Цуккини 1 шт
  • Морковь 4 шт
  • Картофель 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Баклажаны белые 1 шт
  • Яйца куриные 4 шт
  • Шампиньоны свежие 0,2 кг
  • Сыр твёрдый 80 г
  • Молоко 100 мл
  • Мука пшеничная 125 г
  • Лук-порей 2 шт
  • Специи - по вкусу
  • Масло подсолнечное нерафинированное 6 ст.л.


Овощной пирог «Исполнение желаний» приготовление по шагам

  • 1.

    Баклажан помыть, нарезать мелкими кубиками и высыпать в миску. Грибы очистить, помыть, измельчить и высыпать к баклажанам. Туда же вбить сырое яичко и хорошенько все перемешать. Отправить на пару часов в холодильник.

  • 2.

    По истечении этого времени вынуть миску из холодильника, ее содержимое заправить солью и перемешать.

  • 3.

    Луковицу очистить, помыть и измельчить. Белую часть лука-порея отрезать и тоже измельчить. Все соединить и потушить в 2 ст. л. подсолнечного масла. Через 3 минуты к луку добавить баклажановую массу, все смешать и обжаривать четверть часа. За это время начинка должна полностью приготовиться. Плиту выключить, а сковородку отставить.


  • 4.

    Зелень лука измельчить ножом. Морковку с картошкой очистить, помыть и натереть на крупной терке. Цуккини помыть и тоже натереть. Все соединить в одной емкости и смешать до однородности. Затем добавить в овощную массу соль, перец, муку, 2 ст. л. подсолнечного масла и 2 сырых яйца. Все тщательно перемешать. Из приготовленной массы испечь 6-7 толстых блинчиков, используя оставшееся подсолнечное масло. Количество блинчиков будет варьировать, так как у всех разные диаметры сковородок. Рекомендуется использовать маленькую сковородку диаметром 15 см.

  • 5.

    50 г. сыра потереть на мелкую терку, добавить в баклажановую массу и хорошенько перемешать.

  • 6.

    Духовку включить и разогреть до 200 градусов.

  • 7.

    Еще 30 г. сыра потереть на мелкой терке, соединить с молоком и одним яйцом, смещать до однородности. Это будет заливка для пирога.

  • 8.

    Взять форму для запекания и застелить ее фольгой. Если подходящей формы нет, то ее можно заменить маленькой кастрюлькой. В фольгу выложить блины, чередуя их с баклажановой начинкой и заливая заливкой.

  • 9.

    Сформированный пирог и отправить в духовку на четверть часа.

  • 10.

    Блюдо застелить листьями салата.

  • 11.

    Через четверть часа вынуть форму из духовки, пирог остудить и вытянуть, потянув за края фольги.

  • 12.

    Слегка остывший овощной пирог «Исполнение желаний» переложить на салатные листья, порционно нарезать и подавать к столу.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com