регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Пряная овощная смесь

Добавлен: 20.07.2016

Вместо того, чтобы покупать готовые замороженные овощные смеси, можно приготовить такую же дома, только получится она гораздо вкуснее, ароматнее и сытнее. При желании можно даже заморозить ее на зиму.
itsfood.ru Пряная овощная смесь
Подготовка: 5 мин
Приготовление: 15 мин

Ингредиенты

  • Помидоры 200 г
  • Горошек зелёный свежий 150 г
  • Капуста цветная 200 г
  • Петрушка свежая - по вкусу
  • Имбирь свежий 20 г
  • Болгарский перец 200 г
  • Перец чили сухой 10 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Оливковое масло - по вкусу
  • Корица молотая - по вкусу
  • Кардамон - по вкусу
  • Куркума - по вкусу
  • Рис длиннозернистый 250 г
  • Соль - по вкусу


Пряная овощная смесь приготовление по шагам

  • 1.

    Горошек разморозить, слить всю воду, при желании можно выложить его на бумажное полотенце и просушить. Поставить виду на огонь, всыпать столовую ложку соли, довести до кипения, добавить рис и варить до готовности. Потом откинуть на дуршлаг и отложить, пока не приготовятся остальные ингредиенты.

  • 2.

    Еще раз поставить воду на огонь, посолить и сварить цветную капусту, предварительно разобрав ее по соцветиям, слить воду и выложить на отдельную тарелку. Петрушку как следует промыть, нашинковать, туда же добавить натертый на мелкой терке чеснок, имбирь, перчик чили, нарезанный полукольцами и остальные специи, которые есть в рецептуре. Нужно их тщательно перемешать.

  • 3.

    Разогреть в глубокой сковородке растительное или оливковое масло, пересыпать специи, пожарить их примерно 1-2 минуты. За это время ароматы раскроются и пропитают собой все блюдо.


  • 4.

    Добавить с сковородку рис, помидоры, цветную капусту, болгарский перец, зеленый горошек без жидкости, зелень, хорошенько перемешать блюдо. Жарить его около 10-15 минут. За 5 минут до готовности поспать блюдо куркумой и еще раз помешать. Эти специи помогут рису обрести аппетитный цвет. При желании можно было добавить эти специи во время варки. Подавать как гарнир.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com