Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Фаршированный болгарский перец

Добавлен: 20.07.2016

Огромный плюс этого рецепта в том, что можно с легкостью включать фантазию, менять ингредиенты и добавлять свои. Это те же самые голубцы, только не из капусты, а из сладкого болгарского перца.
itsfood.ru Фаршированный болгарский перец
Подготовка: 30 мин
Приготовление: 60 мин

Ингредиенты

  • Болгарский перец 1 кг
  • Чеснок 2 зубчик
  • Куриный фарш 500 г
  • Рис длиннозернистый 150 г
  • Лук белый 100 г
  • Яйца куриные 1 шт
  • Морковь 100 г
  • Помидоры 150 г
  • Вода - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Специи - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Фаршированный болгарский перец приготовление по шагам

  • 1.

    Для начала надо подготовить фарш. Разморозить его, если требуется, добавить соли, специй для мяса, перемешать, немного отбить, завернуть в пищевую пленку и отправить постоять в холодильнике в течение 30 минут. Нашинковать лук, морковь почистить и натереть на крупной терке. Разогреть сковородку с растительным маслом и отправить лук с морковью жариться до золотистой корочки. Половину зажарки будет в мясе, остальную часть пока что оставить, она понадобиться нам в самом конце.

  • 2.

    Достать фарш, добавить в него жаренные морковь и лук, перемешать. Поставить воду на огонь, посолить, довести до кипения, пересыпать рис и варить до полуготовности, откинуть на дуршлаг и добавить все к фаршу. Разбить туда же сырое куриной яйцо, тщательно перемешать.

  • 3.

    Перцы очистить от внутренних семечек, промыть каждый и внутри и снаружи, просушить, заполнить фаршем до краев. Зачастую куриный фарш продается немного жидковатым, поэтому при желании можно присыпать пару столовых ложек муки. Каждый перец с фаршем уложить в кастрюлю так, чтобы они лежали плотно друг к другу, залить водой. Жидкость должна полностью покрывать перцы.

  • 4.

    Кастрюлю поставить на огонь, нарезать туда помидор мелкими кубиками и не забыть про вторую половину зажарки. Варить около часа до готовности.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com