регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Самбуса

Добавлен: 22.07.2016

Эти пирожки родом из Таджикистана и является национальным блюдом, национальной кухней. Невероятный вкус пирожкам придает говядина. Но ни в коем случае нельзя брать что-то кроме говяжьей вырезки, мясо будет жестким и жилистым, кушать будет неудобно и не вкусно. Особый рецепт теста в Таджикистане передают из поколения в поколение, поэтому пирожки остаются такими же вкусными, как и много лет назад.
itsfood.ru Самбуса

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 300 г
  • Мука пшеничная 300 г
  • Яйца куриные 4 шт
  • Сыворотка 100 мл
  • Соль - по вкусу
  • Говядина вырезка 500 г
  • Лук репчатый 2 шт
  • Смалец 20 г
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу


Самбуса приготовление по шагам

  • 1.

    Начинаем приготовление начинки. А вернее ароматного говяжьего фарша. Для этого пропускаем вырезку через мясорубку, вылавливая и отрезая ненужные жилки. Лук чистим, режем и опять отправляем через мясорубку.

  • 2.

    Приготовленный фарш солим, перчим, добавляем сушеную кинзу, немного паприки и красного перца. Обжариваем ароматную смесь на свином смальце для закрепления ароматного удара по желудку.

  • 3.

    Готовим наше тесто. Для этого взбиваем яйца, соль, муку и сыворотку при помощи блендера. Вымешиваем до готовности руками, формируем колбаски, а затем лепешки.


  • 4.

    Лепешки смазываем маслом и выкладываем на них нашу ароматную начинку. Залепляем пирожки и обжариваем в большом количестве масла.

  • 5.

    Подаем на стол с сметаной, соусом и горячим зеленым чаем.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com