регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Круассаны с копченым мясом и сыром

Добавлен: 22.07.2016

Французская кухня - разнообразна. Но круассаны полюбились всему миру за их нежную хрустящую текстуру. Ранее круассаны делали только со сладкой начинкой, но времена идут и взгляды меняются. Совершенно замечательно сочетается хрустящее тесто с пикантной соленой начинкой, такие круассаны подойдут на завтрак, в качестве основного блюда или просто перекуса. Их можно подавать с различными вариантами соуса, главное чтобы начинка соответствовала предложенному соусу или гарниру. Иностранцы вообще считают кощунством пить сладкий кофе с солеными продуктами, но в этом есть своеобразная прелесть.
itsfood.ru Круассаны с копченым мясом и сыром
Приготовление: 20 мин

Ингредиенты

  • Тесто слоёное дрожжевое 500 г
  • Ветчина 200 г
  • Сыр твёрдый 200 г
  • Яйца куриные 1 шт
  • Мука пшеничная 30 г


Круассаны с копченым мясом и сыром приготовление по шагам

  • 1.

    Покупаем тесто в магазине. Обыкновенное дрожжевое слоеное тесто. Раскатываем его как можно тоньше, но не так чтоб порвалось. Нарезаем на аккуратные ровные треугольники.

  • 2.

    Яйцо разбиваем в чашку и взбиваем его с помощью вилки или блендера

  • 3.

    Копченое мясо нарезаем небольшими кубиками, стараясь сделать их одинаковыми. Сыр мы берем твердый, острых сортов. Можно взять голубой сыр, но хорошего качества. Трем его на мелкой терке и тщательно перемешиваем с ветчиной. Поливаем смесь одной чайной ложкой яйца и вновь все перемешиваем.


  • 4.

    Выкладываем начинку на широкую часть треугольника и заворачиваем рогалики. Смазываем форму маслом и посыпаем мукой. Выкладываем круассаны и промазываем яйцом. Выпекаем в течение 20 минут при 180 градусах.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com