Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Солянка с креветками

Добавлен: 25.07.2016

Как же много мясных солянок, а вот с креветками встретить где-либо практически невозможно.
itsfood.ru Солянка с креветками

Ингредиенты

  • Карп 200 г
  • Горбуша свежая 200 г
  • Треска филе 150 г
  • Креветки аргентинские 300 г
  • Морковь 200 г
  • Лук белый 200 г
  • Сельдерей стебли 80 г
  • Огурцы солёные 200 г
  • Томатная паста - по вкусу
  • Картофель 200 г
  • Маслины без косточек - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Специи - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу


Солянка с креветками приготовление по шагам

  • 1.

    В рыбной солянке основа мясной, тут так же добавляется несколько видов рыбы, можно использовать даже соленую. Налить в кастрюлю 2,5 литра воды, подсолить, подождать пока закипит и отправить креветки вариться. Если они неочищенные, то конечно предварительно очистить их. Готовиться они будут совсем недолго, не больше 10 минут. Откинуть их на дуршлаг, бульон перелить обратно.

  • 2.

    Рыбу как следует почистить от костей и чешуи, нарезать небольшими кубиками. Соломкой нарезать не получится, так как при варке рыба будет крошиться. Добавить всю рыбу в бульон от креветок, варить в течение часа.

  • 3.

    В это время приготовить зажарку для солянки. Морковку почистить и натереть на крупной терке, сельдерей нарезать тонкой соломкой или так же натереть. Разогреть сковородку с растительным маслом и отправить жариться морковь и сельдерей. Нарезать огурцы кубиками, и когда зажарка приобретет золотистую корочку, добавить их в сковородку. Через 5 минут залить немного томатной пасты, тушить.

  • 4.

    Картофель нарезать кубиками или небольшими брусочками, засыпать его в бульон и варить до готовности. После добавить сырую рыбу, зажарку и копченую рыбу. Поварить примерно 10 минут. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, закрыть крышкой до полной готовности. Подавать горячей со сметаной и зеленью.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com