Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Салат с мидиями и соком лайма

Добавлен: 14.07.2015

Если вы любите салат из морепродуктов, то это блюдо вам определенно понравится. Тушеные в вине с ароматными травами, соком лайма и капелькой чеснока, мидии получается очень нежными и вкусными.
Салат с мидиями и соком лайма

Ингредиенты

  • Перец белый молотый 1 по вкусу
  • Яйца куриные 3 шт
  • Кинза свежая 3 шт
  • Перец сладкий 1 шт
  • Лайм 1 шт
  • Базилик зелёный свежий 7 шт
  • Салат айсберг 1 шт
  • Лук белый 1 шт
  • Мидии свежие (без ракушки) 500 г
  • Масло оливковое рафинированное (для заправки) 4 ст.л.
  • Петрушка свежая 1 шт
  • Помидоры 2 шт
  • Вино белое сухое 100 мл
  • Чеснок 2 зубчик


Салат с мидиями и соком лайма приготовление по шагам

  • 1.

    Мелко нарезаем лук и чеснок.

    Салат с мидиями и соком лайма
  • 2.

    Обжариваем лук и чеснок на оливковом масле, пока лук не станет прозрачным.

    Салат с мидиями и соком лайма
  • 3.

    Добавляем мидии и вино, тушим на большом огне примерно 5-8 минут. Солим и перчим.

    Салат с мидиями и соком лайма
  • 4.

    Вытаскиваем мидии шумовкой и отставляем в сторону остывать.

    Салат с мидиями и соком лайма
  • 5.

    Делаем заправку. Выдавливаем чеснок в масло, мелко нарезаем листики базилика и отправляем в масло. Туда же — сок одного лайма. Хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.

    Салат с мидиями и соком лайма
  • 6.

    Нарезаем помидоры, перец. Мелко шинкуем петрушку и кинзу.

    Салат с мидиями и соком лайма
  • 7.

    В большой миске смешиваем листья салата (можно порезать помельче), помидоры дольками, сладкий перец, зелень.

    Салат с мидиями и соком лайма
  • 8.

    Добавляем заправку к овощам, солим и перчим, хорошо всё перемешиваем двумя вилками.

    Салат с мидиями и соком лайма
  • 9.

    На тарелку выкладываем салат, сверху мидии, сбрызгиваем малиновым уксусом. Перед самой подачей сверху выкладываем нарезанные яйца.

    Салат с мидиями и соком лайма

6

Автор/перевод:

Сайт: Furnishhome.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com