регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Славянская похлебка

Добавлен: 26.07.2016

Славянская похлебка – очень сытный суп. Традиционно пивные супы не готовятся с мясом. Однако один из вариантов приготовления этого блюда может включать в себя фарш любого мяса.
itsfood.ru Славянская похлебка

Ингредиенты

  • Сухарики белые 100 г
  • Говяжий фарш 500 г
  • Вода 3 л
  • Корень сельдерея 1 шт
  • Морковь 2 шт
  • Лук репчатый 2 шт
  • Перец чёрный горошком 4 шт
  • Перец душистый 3 шт
  • Вермишель мелкая - по вкусу
  • Пиво светлое 300 мл
  • Соль - по вкусу


Славянская похлебка приготовление по шагам

  • 1.

    Первым делом необходимо подготовить мясо. Тушка вымывается и вместе с внутренними частями (сердцем и печенью) выкладывается в толстую кастрюлю. Сюда же добавляется вода и корень сельдерея. Вместо последнего можно использовать готовую овощную смесь, которая продается в магазинах в качестве приправы.

  • 2.

    После того, как овощи приобрели мягкую структуру, их следует вытащить из кастрюли. Мясо нужно оставить варить до полной готовности. Приготовленное мясо следует отделить от тела и разрубить на части вместе с внутренностями. Овощи следует вытащить практически через 5 минут после закипания. Для мяса потребуется еще минут 20 водной бани. Пиво добавляется в блюдо в самом конце его приготовления. Желательно, чтобы оно было комнатной температуры.

  • 3.

    Бульон из мяса нужно заправить обжаренной на масле мукой. Сюда же следует поместить вермишель и оставить варить. Каждый 5 минут необходимо тщательно перемешивать суп. В самом конце в блюдо добавляются мелко нарезанные овощи. Суп нужно оставит вариться вместе с мясом, овощами и мукой еще в течение 2 часов. Перед подачей его на стол следует украсить суп жареным луком и обильно посыпать зеленью. Блюдо необходимо подавать в теплом или горячем виде.



498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com