регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Суп со свининой и перловкой

Добавлен: 27.07.2016

Суп со свининой и перловкой – уникальное и очень вкусное блюдо. Оно подойдет для праздничного обеда в составе большого количества человек. Для него не нужно большого количества ингредиентов.
itsfood.ru Суп со свининой и перловкой

Ингредиенты

  • Свинина мякоть 1 кг
  • Крупа перловая 500 г
  • Кускус 200 г
  • Морковь 3 шт
  • Лук репчатый 3 шт
  • Чеснок 4 шт
  • Шпинат 300 г
  • Петрушка свежая 2 шт
  • Мята сухая 2 ст.л.
  • Розмарин сухой 2 ст.л.
  • Помидоры 5 шт


Суп со свининой и перловкой приготовление по шагам

  • 1.

    Первым делом подготавливается зелень. Её следует очистить и измельчить. Петрушка вымывается и нарезается в мелкую крошку. Что касается мяса, то его необходимо как следует вымыть и поставить обсыхать. После этого мясо нарезается крупными кусочками и перекладывается в кастрюлю ,которая заранее находится на огне с подсолнечным маслом. В кастрюлю с мясом добавляется лук и мелко нарезанный чеснок. Все это готовится в течение 15 минут.

  • 2.

    Затем следует нарезать морковь. В кастрюлю с мясом следует влить 3 литра холодной воды. Все это нужно довести до кипения и снять пену. Морковь вместе с петрушкой также добавляется в кастрюлю и все варится в течение двух часов.

  • 3.

    Помидоры следует растереть на крупной терке. Кожицу необходимо удалить и добиться такого результата, чтобы весь сок попал в заготовленную емкость. В кастрюлю с мясом и луком добавляются помидоры вместе с их соком. Вся эта масса перемешивается и находится на огне в течение 10 минут или пока не дойдет до кипения. Затем необходимо вылить 2 литра кипяченой воды и накрыть кастрюлю крышкой. Ориентировочное время приготовления составляет 60 минут.


  • 4.

    В конце необходимо добавить рис в кастрюлю с небольшим количеством теплой воды. После 1 часа нахождения супа на газе необходимо разбавить его рисом. Затем следует оставить блюдо томиться на огне еще в течение 15 минут.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com