регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Суп из фазана

Добавлен: 27.07.2016

Суп из фазана – очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Оно подойдет для всех случаев жизни и позволит накормить компанию из 10 человек.
itsfood.ru Суп из фазана

Ингредиенты

  • Фазан 1 кг
  • Морковь 3 шт
  • Помидоры 3 шт
  • Лук репчатый 4 шт
  • Чеснок 2 шт
  • Уксус яблочный 5 ч.л.
  • Масло топлёное 3 ст.л.


Суп из фазана приготовление по шагам

  • 1.

    Сначала нужно разобраться с мясом. Для этого с фазана очищается верхний слой, тем самым, снимается пленка с поверхности мяса. Затем грудинка разрезается таким способом, чтобы получилось по два ребра в каждом кусочке.

  • 2.

    Лук нарезается небольшими кольцами. Кинза также очищается от листьев и нарезается. Все укладывается в отдельную тару. Помидоры мелко нарезаются и отправляются в кастрюлю.

  • 3.

    В ступке необходимо расположить кориандр и черный перец. К ним добавляется соль и перец. Все это следует тщательным образом растолочь. Необходимо добиться мелкой однородной массы.


  • 4.

    Топленое молоко разогревается в отдельной емкости. Желательно использовать кастрюлю с толстым донышком. Затем на сковороде обжаривается мясо в течение 10 минут. После этого мясо сбрызгивается составом из уксуса, лука и кориандра. Все это следует подержать на огне еще в течение 5 минут.

  • 5.

    После приготовления мяса его необходимо выложить на разделочную доску. Для этого можно использовать шумовку. Затем мясо должно остыть перед тем, как приступать к его разделыванию. Мясо нужно снять с костей и нарезать мелкими кусочками. Их следует отправить в кастрюлю. Сюда же добавляется мелко нарезанный шпинат, мята и розмарин. По вкусу добавляется соль и перец.

  • 6.

    Блюдо практически готово. Необходимо довести всю массу до кипения и периодически помешивать. В процессе перемешивания следует добавить кускус. Блюдо должно настояться на огне еще в течение 10 минут. Только после этого его можно попробовать на вкус.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com