регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Кабачковый суп - гуляш с индейкой

Добавлен: 27.07.2016

Хоть суп этот больше подходит под раздел диетических, получается он густым, наваристым, аппетитным и очень вкусным, а готовить его проще простого.
itsfood.ru Кабачковый суп - гуляш с индейкой

Ингредиенты

  • Помидоры 150 г
  • Кабачок 150 г
  • Сельдерей стебли 50 г
  • Морковь 150 г
  • Фасоль красная сухая 150 г
  • Болгарский перец 40 г
  • Лук белый 50 г
  • Базилик зелёный свежий 10 г
  • Чеснок 3 зубчик
  • Специи - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Кабачковый суп - гуляш с индейкой приготовление по шагам

  • 1.

    Как известно, и белая и красная фасоль варится очень долго, поэтому лучше всего с вечера замочить ее в кастрюле с подсоленной водой, а утром отварить до полуготовности.

  • 2.

    Приготовление этого супа очень простое, главное запомнить, что все ингредиенты кроме кабачков и фасоли должны быть нарезаны мелкими кубиками, а мясо индейки чуть покрупнее, так и готовится гуляш. Кабачки нарезать не очень мелко, переложить их в воду, подсолить и варить до готовности. Когда они станут мягкими, перелить содержимое в блендер и измельчить до консистенции пюре, но жидкости нужно оставить как можно меньше. Кабачки в этом случае помогут сделать суп более густым.

  • 3.

    Перед тем, как приготовить остальные овощи, нужно сварить бульон на мясе индейки. Нарезать его кубиками покрупнее, переложить в бульон, посолить и варить до готовности.


  • 4.

    Полуготовую красную фасоль, нарезанные кубиками помидоры, морковь, перец болгарский, репчатый лук и натертый в терку сельдерей добавить в бульон, варить минут 10, после чего переложить кабачковое пюре. Через некоторое время суп начнет густеть, так и надо. Если он очень густой, то можно добавить немного воды и довести до кипения. Все оставшиеся ингредиенты положить в суп и варить до полной готовности. Подавать с зеленью и столовой ложкой сметаны.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com