регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2170
Регистрация

Кабачковый суп с сыром и семгой

Добавлен: 28.07.2016

В этом супе изумительно сочетается кабачок с сыром, а семга добавляет ароматную рыбную нотку. Отлично подходит блюдо для зимнего обеда.
itsfood.ru Кабачковый суп с сыром и семгой
Приготовление: 35 мин

Ингредиенты

  • Морковь 100 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Сливки 20% 100 мл
  • Сыр плавленый 2 шт
  • Кабачок 300 г
  • Сёмга филе 250 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - по вкусу
  • Укроп свежий - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Специи - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Кабачковый суп с сыром и семгой приготовление по шагам

  • 1.

    Рыбу как следует помыть, опустить в воду, поставить на огонь, подождать пока закипит и огонь сразу же убавить, положить одну очищенную луковицу. Рыбный бульон должен кипеть очень медленно. Лук и морковь почистить и натереть на крупной терке. В этом случае лук надо максимально измельчить. Разогреть сковородку с растительным маслом и отправить лук с морковью жариться до золотистой корочки. После того, как зажарка приготовилась, посолить, перемешать и выложить ее на отдельную тарелку.

  • 2.

    Кабачки для приготовления этого супа чистить не обязательно. Порезать их очень мелкими кубиками и поджарить до готовности на сковородке. Через некоторое время налить туда же сливки, перемешать и тушить на слабом огне минут 5-10.

  • 3.

    Семга вариться в течение 20 минут. Когда она приготовится, достать ее, очистить от кожи и костей, нарезать небольшими кусочками, кожицу тоже измельчить, она будет добавляться в суп.


  • 4.

    Теперь осталось смешать все ингредиенты. В рыбный бульон переложить зажарку из моркови и лука, кабачки со сливками, кусочек сливочного масла, мелко нарубленную зелень по вкусу, соль, перец, специи, рыбу, тщательно перемешать. В самом конце натереть прямо над супом плавленые сырочки, так они растворяться гораздо быстрее, а сам суп получится без сырных комочков. Закрыть его крышкой и дать постоять минут 20.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти

EXMO affiliate program


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com