регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2105
Регистрация

Суп картофельный с фрикадельками

Добавлен: 28.07.2016

Изюминка этого супа в том, что главные ингредиенты почти не измельчаются, картофель идет нарезанный половинками, а морковь крупными кружочками, фрикадельки же придают особенный вкус такому простому супу.
itsfood.ru Суп картофельный с фрикадельками

Ингредиенты

  • Картофель 500 г
  • Куриный фарш 300 г
  • Морковь 100 г
  • Болгарский перец 100 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Бульон куриный 2 л
  • Масло подсолнечное рафинированное - по вкусу
  • Специи - по вкусу
  • Соль - по вкусу


Суп картофельный с фрикадельками приготовление по шагам

  • 1.

    Поставить воду на огонь, подсолить, посыпать перцем, перемешать. Картофель помыть, почистить и нарезать пополам. Если картошка мелкая, то можно не резать вовсе, а если крупная, то на четверти, отправить вариться.

  • 2.

    Приготовить суповую зажарку из лука и болгарского перца. Лук мелко нашинковать, а перец нарезать тонкой соломкой. Разогреть сковородку с растительным маслом и поджарить сырые овощи до золотистой корочки.

  • 3.

    Морковку надо будет жарить отдельно. Снять со сковороды лук и перец, переложить их в отдельную тарелку. Морковь как следует очистить, нарезать не очень толстыми кружочками и отправить на сковородку. До мягкости жарить не обязательно, достаточно просто подождать, пока не появится золотистая корочка. Переложить морковку к суповой зажарке, перемешать и отправить в суп.


  • 4.

    В фарш добавить соли и побольше перца. Так как суп будет нежным, нужно, чтобы фрикадельки были гораздо острее для контраста. Отбить фарш руками, завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике пока не приготовится морковь. При желании можно добавить в мясо измельченный репчатый рук. Достать его из холодильника, накатать шариков и по одному закидывать в суп. Куриный фарш сам по себе немного жидковат, поэтому лучше обойтись без яйца. Поварить его минут 10 и подавать.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com