Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Гороховый суп

Добавлен: 28.07.2016

Получается очень ароматным, согревающим и вкусным. Отличается от всех гороховых супов тем, что в нем больше жидкости, присутствует томат и куркума.
itsfood.ru Гороховый суп

Ингредиенты

  • Горох сухой целый 160 г
  • Вода 1,5 л
  • Картофель молодой 200 г
  • Помидоры 100 г
  • Болгарский перец 50 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Куркума - по вкусу
  • Кориандр молотый - по вкусу
  • Перец чили сухой - по вкусу
  • Зира (Кумин) молотая - по вкусу
  • Имбирь сухой 5 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - по вкусу
  • Томатная паста - по вкусу
  • Соль - по вкусу


Гороховый суп приготовление по шагам

  • 1.

    Горох лучше всего приготовить заранее с вечера. Залить его водой, чтобы она покрывала его и замочить на 8-9 часов. На утро поставить горох на огонь.

  • 2.

    Картофель тщательно промыть, почистить и нарезать маленькими кубиками. Лук почистить, мелко нашинковать, отправить жариться на разогретую с растительным маслом сковородку. Через пять минут нарубить чеснок и переложить готовится к луку. Когда появится золотистая корочка, можно перекладывать в тарелку. Очень важно не пережарить чеснок, иначе он станет черным и обретет неприятный запах.

  • 3.

    В сковородку налить растительного масла, высыпать все специи, которые есть в рецептуре, перемешать их, добавить нарезанный картофель и перемешать еще раз. Включить огонь и обжаривать содержимое в течение 5-10 минут. Обязательно постоянно помешивать, не забыть посолить.

  • 4.

    Когда горох почти сварился, переложить к нему картофель и варить еще 15 минут. Перец болгарский очистить от семечек, нарезать очень тонкой соломкой и добавить в суп. Варить осталось совсем недолго, главное дождаться пока перец станет мягким. Нарезать помидор, переложить его к зажарке, перемешать и все вместе добавить к супу, положить ложку томатной пасты, соль и перец, перемешать и можно сразу подавать.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com