регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Яичный овощной суп

Добавлен: 29.07.2016

Сам по себе этот супчик очень необычны, в его составе присутствует имбирь. Готовится он так легко, что сможет справиться любая хозяйка.
itsfood.ru Яичный овощной суп

Ингредиенты

  • Вода 500 мл
  • Картофель 100 г
  • Яйца куриные 2 шт
  • Оливковое масло - по вкусу
  • Имбирь сухой 5 г
  • Чеснок 2 зубчик
  • Болгарский перец 100 г
  • Морковь 100 г
  • Кукуруза консервированная 60 г
  • Сок лимонный 15 мл
  • Зелень - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Специи - по вкусу


Яичный овощной суп приготовление по шагам

  • 1.

    У этого супчика очень необычный способ приготовления. Картофель почистить, нарезать мелкими кубиками. В кастрюле или сковороде разогреть растительное масло и переложить туда картофель, жарить в течение 10 минут, после этого залить 500 мл. воды и дать бульону закипеть, убавить огонь и варить.

  • 2.

    В сковородке разогреть масло, выложить туда тертый имбирь, измельченный чеснок и жарить в течение одной минуты. Морковь почистить и натереть на мелкой терке, из болгарского перца удалить семечки, нарезать его мелкими кубиками, отправить с морковью к имбирю и чесноку.

  • 3.

    Когда у овощей станет появляться золотистая корочка, сразу же засыпать в сковородку консервированную или замороженную кукурузу. Если кто-то любит посильнее жареные овощи, то подержать их надо подольше.


  • 4.

    Когда картофель приготовился, переложить овощи в бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить еще минут 5. Яйца разбить в глубокую тарелку, капнуть немного лимонного сока и начать взбивать. За счет сока яйца взбиваются гораздо быстрее и лучше держат форму. Они должны здорово увеличиться в объеме, стать белыми и при переворачивании посуды не вытекать. Очень тонкой струйкой вливать яйца в бульон, можно делать это по столовой ложке, так яйца быстрее заварятся. Оставить суп на 5 минут и можно подавать.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com