регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2188
Регистрация

Суп с овощами и шариками из сыра

Добавлен: 29.07.2016

Суп получается очень легкий и диетический. Шарики из сыра получаются безумно нежными и тающими во рту.
itsfood.ru Суп с овощами и шариками из сыра

Ингредиенты

  • Бульон овощной 2,5 л
  • Болгарский перец 70 г
  • Морковь 150 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Картофель 350 г
  • Сыр твёрдый 150 г
  • Яйца куриные 1 шт
  • Мука пшеничная 150 г
  • Зелень - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Масло сливочное 70 г
  • Специи - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Масло подсолнечное рафинированное - по вкусу


Суп с овощами и шариками из сыра приготовление по шагам

  • 1.

    Сначала нужно приготовить сырные шарики. Натереть твердый сыр на мелкой терке, переложить в отдельную миску, в которой будет удобно замешивать тесто. Туда же добавить яйцо, просеянную муку, специи и мягкое масло комнатной температуры. Нужно, чтобы специи были поярче, либо красные, либо зеленые, так сырные шарики будут смотреться более аппетитно. Как следует замесить тесто, обвернуть его в пищевую пленку и убрать на время приготовления супа в холодильник.

  • 2.

    Поставить воду в кастрюле на огонь. В это время картофель помыть, почистить и нарезать мелкими кубиками, отправить вариться в бульон.

  • 3.

    Лук почистить и мелко нашинковать. Разогреть с растительным маслом сковородку и переложить морковь, чуть позже добавить к ней мелко нашинкованный лук. Перец болгарский очистить от семян, нарезать кубиками и когда у моркови появится золотистая корочка, отправить к зажарке, залить небольшим количеством воды и тушить до мягкости перца.


  • 4.

    Переложить готовые обжаренные овощи в бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить еще 10 минут. Из теста скатать несколько сырных шариков, опустить по одному в горячий бульон и дать им полностью приготовится примерно 15-20 минут. При необходимости еще посолить и добавить острого перца. Подавать можно с майонезом и любимой рубленной зеленью.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com