регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Суп рыбный с креветками

Добавлен: 01.08.2016

Рыбные супы у многих самые любимые, и не просто так, ведь в одной порции натурально супа содержится трехдневная норма кальция и витаминов, нужных организму и желудку человека.
itsfood.ru Суп рыбный с креветками

Ингредиенты

  • Морковь 100 г
  • Лук белый 100 г
  • Креветки замороженные 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Пангасиус филе 350 г
  • Лосось копчёный 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - по вкусу
  • Чеснок 1 зубчик
  • Картофель 300 г


Суп рыбный с креветками приготовление по шагам

  • 1.

    Для начала нужно приготовить рыбный бульон. Поставить в кастрюле на огонь 2 литра воды. И красную, и белую рыбу тщательно очистить от чешуи и костей, нарезать крупными кубиками. Очень важно резать не очень мелко, так как при варке рыба в основном крошится, а лучше, чтобы в супе были видны красивые кусочки рыбы. Когда бульон закипел, посолить и поперчить его, добавить сырую рыбу.

  • 2.

    Почистить лук, мелко его нашинковать, разогреть сковородку с растительным маслом и отправить его жариться, натереть на терке морковь и чеснок, перетереть вместе и добавить к луку, жарить до золотистой корочки в течение 5-10 минут.

  • 3.

    Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками, добавить в кастрюлю с рыбой, варить до готовности, потом добавить зажарку из лука, моркови и чеснока, недолго поварить на маленьком огне.


  • 4.

    Теперь очередь копченой рыбы. Ее нужно порезать гораздо мельче, чем белую и красную, примерно 1Х1 и закладывать в суп в последнюю очередь, чтобы запах копченостей был нежней. Перед рыбой добавить в суп немного томатной пасты.

  • 5.

    Перед подачей нужно будет украсить порции креветками. Для этого каждую почистить от лишнего, натереть зубчик чеснока и выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, слегка поджарить, а потом добавить креветки, жарить до готовности, украсить.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com