регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Овощной супчик с чесноком

Добавлен: 03.08.2016

В этом рецепте будет использоваться молоко, если его убрать, то получится отличный постный суп. Отлично подходит для зимних обедов.
itsfood.ru Овощной супчик с чесноком

Ингредиенты

  • Чеснок 10 зубчик
  • Молоко 100 мл
  • Яйца куриные 2 шт
  • Мука пшеничная - по вкусу
  • Масло оливковое Extra Virgin - по вкусу
  • Помидоры 100 г
  • Болгарский перец 100 г
  • Зелень - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Овощной супчик с чесноком приготовление по шагам

  • 1.

    Чеснок как следует почистить и нарезать на не очень большие кусочки. В кастрюлю с толстыми стенками и дном залить 100 мл. молока, пересыпать туда весь чеснок и поставить томиться до тех пор, пока все молоко не выкипит. Это делается для того, чтобы вкус чеснока был нежным и не сильно выделялся среди всего супа. Переложить чеснок в блендер и измельчить до однородного состояния.

  • 2.

    Яйца разбить в отдельной емкости, добавить немного соли и тщательно взбить до увеличения массы в объеме. Поставить воду в кастрюле на большой огонь, положить туда измельченный чеснок. В яичную смесь налить пару столовых ложек оливкового масла, нарубить туда же свежей зелени, добавить острого перца и любых специй по вкусу.

  • 3.

    Когда закипит вода с чесноком, нужно залить в нее яичную заправку, уменьшить огонь и некоторое время потомить.


  • 4.

    Перец очистить от сердцевины, нарезать мелкими кубиками, помидоры тоже помельче измельчить. Разогреть сковородку с оливковым маслом и отправить жариться овощи, предварительно их посолив. Суп сам по себе должен получится немного густоватым, но при желании можно добавить картофеля, нарезанного небольшими кубиками.

  • 5.

    Когда перец стал мягким, нужно пересыпать его и помидоры в кастрюлю с бульоном, посолить при необходимости, тщательно перемешать. Подавать его обязательно очень горячим, с рубленной зеленью и хрустящими гренками.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com