регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Французский чесночный суп

Добавлен: 03.08.2016

Очень полезное и легкое блюдо, отлично подходит при простуде и других заболеваниях.
itsfood.ru Французский чесночный суп

Ингредиенты

  • Чеснок 100 г
  • Вода 800 мл
  • Молоко 200 мл
  • Яйца куриные 4 шт
  • Смесь французских трав - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Хлеб белый - по вкусу
  • Специи - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Оливковое масло - по вкусу


Французский чесночный суп приготовление по шагам

  • 1.

    Чеснок очистить от всего лишнего, можно в течение 3 минут проварить в кипятке, так шелуха будет легче и быстрее счищаться, мелко нашинковать все зубчики. Разогреть сковородку с оливковым маслом и отправить жариться чеснок до золотистой корочки. Вместо оливкового можно использовать сливочное, так как основой супа являются сливки или молоко.

  • 2.

    Кусочки белого хлеба нарезать мелкими кубиками. При желании можно срезать корочку и оставить только мякиш. Засыпать хлеб в сковородку с чесноком и жарить пока не появится золотистая корочка и хлеб не станет хрустящим. Если он остается мягким, то лучше допечь его в духовке.

  • 3.

    Налить в кастрюлю 800 мл. воды, подсолить, поставить на большой огонь. Пока вода закипает взбить желтки до увеличения в объеме, смешать с молоком или сливками, продолжать взбивать в течение 2-3 минут на высокой скорости.


  • 4.

    Когда вода закипит, можно осторожно вливать молочно - яичную смесь, через некоторое время суп загустеет, дождаться, когда он закипит еще раз и выключить. Хлебные гренки отложить отдельно от чеснока, а сам чеснок засыпать в суп. Закрыть его крышкой или пищевой пленкой и дать немного постоять, так он быстрее пропитается чесночным ароматом. Если нужен суп погуще, то можно добавить еще парочку желтков или просеянной муки и снова довести до кипения.Подавать чесночный суп обязательно очень горячим, сверху посыпать готовыми сухариками и любой зеленью по вкусу.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com