Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Суп Мастава

Добавлен: 06.08.2016

Суп Мастава – очень сытный и вкусный суп, в основе которого лежит мясо барана. Данное блюдо очень легко готовится и не требует особых навыков для его украшения и подачи на стол.
itsfood.ru Суп Мастава

Ингредиенты

  • Баранина мякоть 800 г
  • Морковь 2 шт
  • Лук белый 3 шт
  • Картофель 5 шт
  • Рис длиннозернистый 200 г
  • Кинза свежая 1 шт
  • Простокваша 5 ст.л.
  • Лавровый лист 2 шт
  • Перец чёрный горошком 8 шт
  • Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Зира (Кумин) молотая - по вкусу
  • Помидоры - по вкусу
  • Вода 2 л
  • Лавровый лист 1-2 шт


Суп Мастава приготовление по шагам

  • 1.

    Заранее купленное и подготовленное мясо нужно тщательно вымыть. Затем оно нарезается на мелкие кусочки примерно в 3 см. длиной. Что касается моркови, лука и картофеля, то они очищаются и нарезаются в виде соломки. Исключение – лук, который режется небольшими полукольцами. Помидоры также вымываются и нарезаются небольшими дольками.

  • 2.

    В массивной кастрюле следует разогреть масло до состояния кипения. На нем будет обжариваться мясо. Важно достичь такого результата, когда мясо будет иметь золотистый оттенок.

  • 3.

    В кастрюлю с мясом также добавляется лук и морковь. Все это готовится в течение 10 минут и периодически помешивается. По истечении данного времени в кастрюлю добавляются помидоры и зира. Продолжить варить в течение 10 минут.

  • 4.

    Затем в кастрюлю вливается около 2 литров воды, и вся масса доводится до кипения. Затем нужно снять пену с блюда. В кастрюлю следует отправить заранее порезанный картофель и варить еще в течение 10 минут.

  • 5.

    По истечении данного времени в кастрюлю добавляется рис. Все варится еще 5 минут. На заключительном этапе в почти готовый суп добавляется горох и лавровый лист. Сюда же следует отправить паприку и соль по индивидуальным предпочтениям тех, кто будет пробовать суп. После приготовления следует оставить суп на плите еще в течение 10 минут. Это необходимо для того, чтобы блюдо настоялось.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com