регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2127
Регистрация

Холодный суп Гаспачо

Добавлен: 06.08.2016

Оказывается, гаспачо можно есть и холодным, но конечно способ приготовления в этом случае отличается. Отлично освежает теплым летним днем.
itsfood.ru Холодный суп Гаспачо

Ингредиенты

  • Чеснок 3 зубчик
  • Красный лук 50 г
  • Помидоры 500 г
  • Болгарский перец 250 г
  • Огурцы 250 г
  • Оливковое масло 70 мл
  • Хлеб чёрный 3-4 шт
  • Соль - по вкусу
  • Уксус винный белый - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Холодный суп Гаспачо приготовление по шагам

  • 1.

    Чеснок очистить от лишнего, измельчить ножом или на мелкой терке, выложить в отдельную глубокую тарелку, полить оливкового масла, добавить немного соли. Хлеб нарезать мелкими кубиками и отправить к чесноку, хорошенько перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить на столе на час. За это время кусочки хлеба отлично пропитаются луковым маслом и станут ароматными.

  • 2.

    В этом рецепте огурцы лучше очищать, они будут измельчаться в блендере и очень важно, чтобы не было больших кусочков, иначе испортиться весь внешний вид холодного гаспачо. Очистить огурцы и нарезать мелкими кубиками.

  • 3.

    Лук мелко нашинковать, полить его небольшим количеством уксуса и оставить немного помариноваться. Из сладкого болгарского перца вырезать сердцевинку, нарезать его на части, а потом на небольшие кубики.


  • 4.

    Помидоры промыть, сделать на каждой крестообразный надрез. Поставить воду на огонь, довести до кипения и опустить помидоры на 5-10 минут, потом снять с них кожицу и удалить все ненужное.

  • 5.

    Все ингредиенты готовы, можно соединять. В чашу блендера положить перец, помидоры, огурцы, лук, черный хлеб, посолить поперчить и измельчить до консистенции пюре. Кто-то добавляет воды со льдом, кто-то ест суп, разбавленный вином и водой, можно вовсе не добавлять воды, так он будет гуще, а вкус совсем не изменится.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com