Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Суп харчо из баранины

Добавлен: 06.08.2016

Суп харчо из баранины – уникальное и сытное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Ингредиентов будет достаточно для 8 порций этого супа.
itsfood.ru Суп харчо из баранины

Ингредиенты

  • Баранина мякоть 1,5 кг
  • Рис длиннозернистый 250 г
  • Морковь 2 шт
  • Помидоры 8 шт
  • Лук репчатый 3 шт
  • Чеснок 8 зубчик
  • Уксус яблочный 2 ч.л.
  • Масло топлёное 2 ст.л.


Суп харчо из баранины приготовление по шагам

  • 1.

    Сначала нужно разобраться с мясом. Для этого с баранины очищается верхний слой, тем самым, снимается пленка с поверхности мяса. Затем грудинка разрезается таким способом, чтобы получилось по два ребра в каждом кусочке.

  • 2.

    Лук нарезается небольшими кольцами. Кинза также очищается от листьев и нарезается. Все укладывается в отдельную тару.

  • 3.

    В ступке необходимо расположить кориандр и черный перец. К ним добавляется соль и перец. Все это следует тщательным образом растолочь. Необходимо добиться мелкой однородной массы.

  • 4.

    Топленое молоко разогревается в отдельной емкости. Желательно использовать кастрюлю с толстым донышком. Затем на сковороде обжаривается мясо в течение 10 минут. После этого мясо сбрызгивается составом из уксуса, лука и кориандра. Все это следует подержать на огне еще в течение 5 минут.

  • 5.

    Помидоры следует растереть на крупной терке. Кожицу необходимо удалить и добиться такого результата, чтобы весь сок попал в заготовленную емкость. В кастрюлю с мясом и луком добавляются помидоры вместе с их соком. Вся эта масса перемешивается и находится на огне в течение 10 минут или пока не дойдет до кипения. Затем необходимо вылить 2 литра кипяченой воды и накрыть кастрюлю крышкой. Ориентировочное время приготовления составляет 60 минут.

  • 6.

    В конце необходимо добавить рис в кастрюлю с небольшим количеством теплой воды. После 1 часа нахождения супа на газе необходимо разбавить его рисом. Затем следует оставить блюдо томиться на огне еще в течение 15 минут.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com