регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2188
Регистрация

Рассольник к посту

Добавлен: 08.08.2016

Не всегда самые вкусные супы готовятся на мясных бульонах. Постные блюда тоже очень вкусные и не сложные в приготовлении.
itsfood.ru Рассольник к посту

Ингредиенты

  • Рис длиннозернистый 200 г
  • Морковь 200 г
  • Томатная паста - по вкусу
  • Лук репчатый 200 г
  • Картофель 200 г
  • Огурцы солёные 300 г
  • Чеснок 2 зубчик
  • Зелень - по вкусу
  • Масло подсолнечное рафинированное - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Рассольник к посту приготовление по шагам

  • 1.

    Поставить кастрюлю с водой на большой огонь, подсолить ее. Картофель очистить и нарезать небольшими брусочками или кубиками, отправить его в воду. Рис очистить от лишнего, как следует промыть и отправить к картофелю вариться до готовности. Еще одна особенность этого рассольника в том, что вместо перловой крупы используется рис, что придает особый вкус супу.

  • 2.

    Пока варится рис и картофель, нужно приготовить зажарку. Почистить лучок и морковь, лучок мелко нашинковать, а морковку натереть на крупной терке, отправить жариться на разогретой сковороде с растительным маслом до появления румяной корочки. Чеснок натереть на мелкой терке и добавить к зажарке из моркови и лука, это еще одна особенность данного способа приготовления.

  • 3.

    Пока ингредиенты готовятся, натереть соленые огурчики на терке. Можно предварительно очистить их от кожуры, если она слишком жесткая, так же вместо терки можно использовать нож и нарезать огурчики очень тонкой соломкой. Разогреть сковородку с растительным маслом и отправить огурцы немного поджариться. Важно в это время не забывать подливать жидкость, иначе они будут пригорать.


  • 4.

    В картофельный бульон начать засыпать оставшиеся ингредиенты, сначала зажарку, потом жаренные огурцы, тщательно перемешать. Зеленый лук мелко нарезать и посыпать почти готовый рассольник. Закрыть крышку и дать немного настояться.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com