регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2144
Регистрация

Польский рассольник

Добавлен: 08.08.2016

Отличие этого способа приготовления рассольника в том, что заправка будет совершенно другая, в стандартном супе огуречный рассол, а в этом - мука со сметаной. Суп получается густым, сытным и нежным.
itsfood.ru Польский рассольник

Ингредиенты

  • Сметана 5 ст.л.
  • Лук репчатый 100 г
  • Мука пшеничная 1 ст.л.
  • Огурцы солёные 250 г
  • Морковь 100 г
  • Картофель 350 г
  • Вода 2 л
  • Рассол огуречный 250 мл
  • Масло сливочное - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Польский рассольник приготовление по шагам

  • 1.

    Поставить бульон на средний огонь, довести до кипения и убавить до маленького. Картофель помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками, как обычно это делается для рассольника, засыпать в бульон. Огурцы натереть на мелкой терке, по желанию можно предварительно срезать кожицу, а можно и оставить.

  • 2.

    Приготовить зажарку для супа. Морковку тщательно очистить, натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать. Разогреть сковородку со сливочным маслом и поджарить морковь вместе с луком до золотистой корочки.

  • 3.

    В бульон добавить тертые огурчики, затем поджарку, немного поварить и влить огуречный рассол. Очень важно вливать его не перед добавлением некоторых ингредиентов, а именно после, от этого коренным образом зависит получившийся вкус рассольника.


  • 4.

    Теперь надо приготовить оригинальную заправку. В глубокую миску вылить не очень густую сметану, потом по частям, аккуратно всыпать просеянную муку. Просеивать ее нужно для того, чтобы потом не было комочков в супе. Заправка получится густой, нужно разбавить ее горячим бульоном.

  • 5.

    Когда ингредиенты в супе приготовились, можно осторожно, по порциям заливать заправку и перемешивать до тех пор, пока она полностью не завариться и не растворится. Подавать с любимой зеленью и ржаным хлебом.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com