регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Салат «Острые кальмары»

Добавлен: 12.08.2016

Сочный салатик с перцем, кальмарами и маринованным луком – это нечто! Из-за особенного способа мариновки лука готовится он немножко дольше, чем хотелось бы. Но его замечательный вкус и аромат оправдывают эту маленькую заминку во времени. Такой салатик подойдет как для обычного семейного ужина, так и для праздничного стола.
itsfood.ru Салат «Острые кальмары»

Ингредиенты

  • Кальмары свежемороженные 600 г
  • Перец чёрный горошком 6 шт
  • Болгарский перец 1/2 шт
  • Лук репчатый 3 шт
  • Уксусная эссенция 1 ст.л.
  • Сахар 2 ч.л.
  • Вода кипячёная 1 ст
  • Масло подсолнечное рафинированное 2 ст.л.
  • Лавровый лист 2 шт
  • Соль 1 ч.л.


Салат «Острые кальмары» приготовление по шагам

  • 1.

    Кальмары немного разморозить, но не до конца. Очистить, помыть и освободить от хитиновых пластинок. Отметим, что кальмары лучше всего очищаются в сильно примороженном виде. В противном случае придется немного помучиться.

  • 2.

    В кастрюльку набрать много воды, чтобы кальмары смогли свободно себя чувствовать, поставить ее на огонь и довести до кипения. В кипящую воду опустить очищенные кальмары и поварить их около 2-х минут. Затем вынуть, выложить на тарелку и оставить остывать.

  • 3.

    Лук очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.


  • 4.

    Пока кальмары остывают нужно приготовить маринад. В одном стакане воды растворить соль, сахар и эссенцию. Все еще раз хорошенько смешать.

  • 5.

    На дно кастрюльки выложить весь лук, лавровые листы и перец горошком. Залить все маринадом, поставить на огонь, довести до кипения, но не кипятить. Выключить и оставить стоять 1,5-2 часа. За это время лук остынет и хорошенько промаринуется.

  • 6.

    Кальмары нарезать тоненькой соломкой.

  • 7.

    Перец помыть, очистить от семян и перегородок, нарезать тонюсенькой соломкой.

  • 8.

    Лук вынуть из маринада и выложить в салатницу. Делать это нужно так, чтобы перец и лавровые листки остались в маринаде.

  • 9.

    В салатницу к луку добавить перец и кальмары. Заправить все подсолнечным маслом и тщательно перемешать.

  • 10.

    Салат «Острые кальмары» оставить немножко настояться и подавать к столу с любимым гарниром или без него.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com