регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Грибной салат с блинами

Добавлен: 15.08.2016

Такой салат нигде не встретишь, в нем очень необычное сочетание продуктов. Можно готовить в любое время, и в праздники и просто побаловать родных.
itsfood.ru Грибной салат с блинами

Ингредиенты

  • Шампиньоны свежие 400 г
  • Ветчина 300 г
  • Яйца куриные 4 шт
  • Лук белый 70 г
  • Майонез - по вкусу
  • Масло подсолнечное рафинированное - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Специи - по вкусу


Грибной салат с блинами приготовление по шагам

  • 1.

    Секрет этого салата конечно же в блинчиках. Сначала нужно порезать лук тонкими ломтиками, лучше чуть меньше, чем полукольца. Разогреть сковородку с растительным маслом и отправить лук жариться до золотистой корочки. Пока он готовится, сделать тесто для блинчиков. Как ни странно, но в нем не будет муки. Отделить белки от желтков, взбить их отдельно. Белки должны здорово подняться в объеме и не вытекать при переворачивании миски. Смешать со взбитым желтком и посолить. Мешать обязательно деревянной или силиконовой лопаточкой, иначе тесто сильно упадет и ему нельзя будет вернуть форму.

  • 2.

    Готовый лук переложить из сковороды в отдельную тарелку и вылить первый блинчик на то же луковое масло. Должно получится около 5-6 тоненьких, воздушных блинчиков. Переложить их и дать остыть.

  • 3.

    Грибы нарезать тонкой соломкой. Разогреть сковородку с растительным маслом и пожарить их до золотистой корочки. Если используются консервированные грибы, то жарить их не надо, а просто порезать и переложить в салатницу.


  • 4.

    Все ингредиенты должны быть нарезаны тонкой соломкой, в этом еще один секрет приготовления. Смешать ветчину, грибочки, яичные блинчики, жареный лук, добавить соли и специй по вкусу если требуется. Заправить салат майонезом и перемешать. Подавать можно посыпав сладкой молотой паприкой, она придаст красивый цвет салату.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com