регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Салат из говяжьего языка

Добавлен: 15.08.2016

Ингредиенты в этом салате самые обычные, но вот способ их приготовления способен здорово удивить.
itsfood.ru Салат из говяжьего языка

Ингредиенты

  • Говяжий язык 200 г
  • Фасоль красная сухая 200 г
  • Майонез - по вкусу
  • Морковь 100 г
  • Лук репчатый 50 г
  • Соус соевый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - по вкусу
  • Специи - по вкусу


Салат из говяжьего языка приготовление по шагам

  • 1.

    Язык варить около 2-3 часов. Сразу же после готовности опустить его под струю ледяной воды и начать снимать кожу, таким способом очистить говяжий язык не составит труда. Фасоль опустить в кастрюлю с водой и варить его не больше 50 минут до готовности, воду при желании можно предварительно посолить. После готовности промыть под холодной водой и слить всю жидкость. Можно расстелить на столе вафельное или бумажное полотенце и высыпать фасоль, так сойдет вся влага.

  • 2.

    Лук очень тонко нашинковать, желательно соломкой или полукольцами, положить в отдельную емкость, добавить соли, сахара, соевого соуса, перемешать и оставить мариноваться на 30-40 минут. За это время лук станет мягче, вкуснее и потемнеет.

  • 3.

    Морковь почистить, порезать тонкой соломкой, лучше всего это делать через терку для корейской моркови. Добавить специй, уксуса и тертого чеснока, закрыть пленкой и оставить мариноваться в холодильнике в течение 30 минут. Можно купить уже готовую морковку по корейски, если нет времени готовить.


  • 4.

    Язык к этому времени уже остыл, порезать его сначала тонкими ломтиками, а потом соломкой, язык обязательно должен быть порезан максимально тонко. Взять салатницу и смешать все ингредиенты, перемешивать их надо очень осторожно, так как язык может раскрошиться. При желании этот салат можно превратить в слоеный. Украсить сверху красной сладкой паприкой, зеленью и хрустящими крекерами. Подавать сразу же.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com