регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2147
Регистрация

Мясной рулет для праздника

Добавлен: 15.08.2016

Ни один праздничный стол не может обойтись без закуски из мяса, будь то рулет или нарезка. Потребуется совсем немного продуктов, а приготовить этот рулетик сможет любая хозяйка.
itsfood.ru Мясной рулет для праздника
Приготовление: 40 мин

Ингредиенты

  • Куриное филе 250 г
  • Свинина мякоть 350 г
  • Горчица в зёрнах - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Паприка сладкая молотая - по вкусу
  • Куркума - по вкусу
  • Орегано сухой - по вкусу
  • Чеснок - по вкусу
  • Вода 50 мл


Мясной рулет для праздника приготовление по шагам

  • 1.

    Каждый фарш отдельно друг от друга пропустить через мясорубку, желательно сделать это два раза или больше. Влить по половине бульона, посыпать солью и специями по вкусу и вымешивать до тех пор, пока фарш не впитает всю влагу. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник мариноваться примерно на 3-4 часа. За это время мясо пропитается ароматами специй и чеснока, станет нежным и сочным.

  • 2.

    Соединить специи, они должны быть яркими и немного красить фарш во время приготовления, поэтому отлично подойдет куркума, в нее можно добавить смесь перцев, паприку сладкую и другие специи. Разделить их на две части.

  • 3.

    Существую специальные коллагеновые пленки для приготовления домашних колбас, с ними будет гораздо удобнее завернуть рулет, и огромный плюс в том, что они съедобны. Но если таковых нет, можно использовать обычный прозрачный пакет. Выложить его на стол, равномерно посыпать половиной специй, Фарш раскатать на другом пакете и перевернув, положить его на специи. Лучше всего целлофан намочить водой, чтобы мясо не прилипало. Поверх фарша посыпать оставшиеся специи и выложить другую половину мяса.


  • 4.

    Разогреть духовку до 180 градусов. Фарш аккуратно завернуть рулетом, постепенно отделяя его от пакета. При желании можно смазать поверхность белком. Запекать примерно 30-40 минут до готовности.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com