регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2017
Регистрация

Мясо, запеченное в бородинском хлебе

Закуска сама по себе довольно интересная. При приготовлении используется самый минимум продуктов, а вкус получается очень насыщенным и нежным.
itsfood.ru Мясо, запеченное в бородинском хлебе
  • Бородинский хлеб 1 шт
  • Свинина мякоть 300 г
  • Яйца куриные 1 шт
  • Лук репчатый 50 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Паприка сладкая молотая - по вкусу
  • Кориандр молотый - щепотка
  • Соус соевый - по вкусу

Мясо, запеченное в бородинском хлебе приготовление по шагам

  • 1.

    Бородинский хлеб должен быть немного черствым, в таком виде он будет гораздо лучше держать начинку внутри. Аккуратно отрезать верхушку буханки и максимально ровно вырезать весь мякиш, отложить хлеб в сторону.

  • 2.

    Яйцо поставить вариться на большом огне до полуготовности. Пока оно варится, приготовить начинку.

  • 3.

    Лук мелко нашинковать, разогреть сковородку с растительным маслом и отправить его жариться до золотистой корочки. Смешать с кориандром, солью, перцем, паприкой с соевым соусом, оставить тушиться еще примерно на 5 минут.

  • 4.

    Чтобы измельчить мясо для этой закуски, существует несколько способов: мелко нарезать или использовать мясорубку. Лучше, чтобы мясо было небольшими кусочками, тогда он будет сильнее чувствоваться, но при нарезке может развалится. Чтобы такого не произошло, в мясо нужно добавить куриный белок или даже все яйцо, тогда начинка будет гораздо крепче. Смешать все это с пережаркой и соусом. Закрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на несколько часов, за это время начинка пропитается ароматами. Если нет времени, то можно не ждать вовсе.

    Letyshops
  • 5.

    В буханку Бородинского хлеба выложить половину мяса, потом аккуратно положить очищенное яйцо и закрыть оставшимся фаршем с хлебной корочкой, которую нужно будет закрепить зубочистками. Разогреть духовку до 180 градусов и отправить закуску выпекаться до готовности.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти

Letyshops
Letyshops

Похожие рецепты

все права защищены © Ricettio.com