регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Грибной торт с картофелем

Добавлен: 16.08.2016

Тортик запекается с кремом из сыра и сливок, что придает закуске небывалую нежность и невероятный вкус.
itsfood.ru Грибной торт с картофелем
Приготовление: 30 мин

Ингредиенты

  • Шампиньоны свежие 300 г
  • Яйца куриные 3-4 шт
  • Молоко 600 мл
  • Картофель 400 г
  • Мука пшеничная 80 г
  • Сыр твёрдый 80 г
  • Масло сливочное 40 г
  • Зелень - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Грибной торт с картофелем приготовление по шагам

  • 1.

    Картофель отварить в мундире, остудить, почистить. Грибы помыть и очистить от лишнего, если используются свежие шампиньоны, мыть их не в коем случае нельзя, так как они моментально впитывают воду, становятся тяжелыми и темнеют. Картофель тщательно размять до состояния пюре. Яйца взбить, добавить их в кастрюлю вместе с 150 мл. теплого молока, всыпать 50 гр. муки, все это аккуратно взбить и ненадолго убрать в холодильник.

  • 2.

    Очищенные грибы мелко нарезать и отправить жариться на сковороде со сливочным маслом до золотистой корочки. Переложить в тарелку и дать остудиться.

  • 3.

    Картофель достать из холодильника, сковородку разогреть со сливочным маслом и выложить 1/5 теста, равномерно распределив его по поверхности, жарить картофельный блин до готовности. Должно получится 5 штук. Оставить их немного остыть.


  • 4.

    Приготовить крем. Растопить в кастрюле масло, всыпать в него оставшуюся муку, влить молоко и один желток, держать на маленьком огне. Натереть сыр и добавить туда же, через некоторое время всыпать грибы, посолить, поперчить и варить до готовности примерно 10 минут. Остудить, нарубить туда немного зелени.

  • 5.

    Противень застелить бумагой, выложить блинчик и каждый слой смазать сливочным соусом, не забывая про верхний. Разогреть духовку до 180 градусов, верхушку торта так же застелить бумагой и отправить выпекаться около 25-30 минут. Подавать горячим, предварительно посыпав зеленью.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com