регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Грибная икра

Добавлен: 16.08.2016

Не хватит слов, чтобы описать безупречный вкус этой простой закуски. Отлично подходит к любому семейному и праздничному столу.
itsfood.ru Грибная икра

Ингредиенты

  • Шампиньоны свежие 500 г
  • Морковь 100 г
  • Лук белый 100 г
  • Соус соевый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец душистый - по вкусу
  • Масло подсолнечное рафинированное - по вкусу


Грибная икра приготовление по шагам

  • 1.

    Лук очистить, мелко нашинковать. Морковь натереть на терке. Шампиньоны протереть тряпочкой, убрать все лишнее, но главное не мыть, иначе они впитают всю влагу и потеряют свой вид и запах. Нарезать их пополам или помельче. Разогреть духовку, противень немного смазать растительным маслом и выложить грибы, предварительно посолив и поперчив. Важно помнить, что в конце будет добавляться соевый соус, а он очень соленый, поэтому соли добавить в грибы совсем немного. Запекать их нужно будет совсем недолго, примерно 20-30 минут.

  • 2.

    Пока они готовятся, лук смешать с морковью и отправить жариться на разогретой с растительным маслом сковородке до мягкости лука, золотистой корочки быть не должно.

  • 3.

    Готовые грибы достать, немного остудить, выложить в чашу блендера и измельчить до состояния икры. Пережарке из лука и моркови дать немного постоять и так же измельчить, обязательно вместе с маслом. Смешивать ингредиенты пока не надо, дать им отдельно некоторое время постоять в холодильнике, примерно 20 минут.


  • 4.

    Подготовить соевый соус: добавить в него немного перца, можно всыпать любых специй по желанию, все зависит от вкусовых предпочтений. Достать грибы и пережарку, тщательно перемешать и влить соус, попробовать на соль. Подавать можно на кусочке черного или белого хлеба, к гарниру в виде картофеля или риса, в любом случае будет очень вкусно.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com