регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2188
Регистрация

Паштет грибной с кабачками

Добавлен: 16.08.2016

Оказывается из кабачков можно приготовить не только рулетики, оладьи и запеканки, но и паштет! Вкус получается очень нежным, а затраты минимальными.
itsfood.ru Паштет грибной с кабачками

Ингредиенты

  • Кабачок 400 г
  • Шампиньоны свежие 300 г
  • Лук репчатый 50 г
  • Морковь 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - по вкусу
  • Чеснок 2-3 шт
  • Соус соевый - по вкусу
  • Сыр плавленый 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Специи - по вкусу


Паштет грибной с кабачками приготовление по шагам

  • 1.

    Кабачки натереть на крупной терке, посолить, помешать и оставить примерно на час, чтобы они начали пускать сок. Грибы очень мелко нарезать, лук нашинковать, а морковь натереть, все это соединить и отправить жариться на разогретую с растительным маслом сковородку. После того, как появится золотистая корочка, влить соевый соус и всыпать соль со специями, оставить на огне еще на 5 минут.

  • 2.

    Пока готовились грибы, кабачки уже пустили сок. Вместе с влагой выложить на сковородку и потушить под крышкой до мягкости, потом снять крышку и жарить, пока не выпарится вся вода. Чеснок натереть на мелкой терке или измельчить ножом, под конец готовки добавить к кабачкам. Посолить блюдо, если нужно, добавить специи по желанию.

  • 3.

    Подготовить чашу блендера. Выложить в нее грибы и кабачки и измельчить на небольшой скорости до состояния паштета, попробовать на соль, оставить на некоторое время в холодильнике до полного остывания массы.


  • 4.

    Пока паштет охлаждается, натереть на мелкой терке плавленый сырок. Лучше всего подходит творожный сыр, можно использовать творог, но перед тем, как добавить его к грибам обязательно протереть через сито, чтобы не было комочков. Смешать паштетную массу с сыром и перемешать. Если масса не однородна, можно еще раз измельчить блендером. При желании добавить зелени.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com