регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2173
Регистрация

Клубнично-черничный тарт

Добавлен: 16.08.2016

Тарт – это открытый французский пирог с основой из теста, фруктовой начинкой и воздушной верхушкой. За очень короткое время этот вид выпечки стал популярным и востребованным во многих странах мира, так как он легко готовиться и очень быстро запекается. Предлагаем вашему вниманию рецепт клубнично-черничного тарта с основой из песочного теста и верхушкой из меренги. Этот ароматный и вкусный фруктовый десерт разнообразит летнее чаепитие, а также заменит любое пирожное.
itsfood.ru Клубнично-черничный тарт
Приготовление: 30 мин

Ингредиенты

  • Яйца куриные 3 шт
  • Разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • Масло сливочное 170 г
  • Сахар 300 г
  • Мука пшеничная 280 г
  • Клубника свежая 0,5 кг
  • Черника свежая 200 г
  • Крахмал кукурузный 2 ст.л.
  • Белки куриные 3 шт


Клубнично-черничный тарт приготовление по шагам

  • 1.

    Все продукты для теста соединить в одной емкости, смешать и замесить в тесто.

  • 2.

    Подготовленное тесто раскатать скалкой в корж средней толщины.

  • 3.

    Корж переложить в форму, застеленною пищевой бумагой и смазанную подсолнечным или сливочным маслом.


  • 4.

    Руками аккуратно сформировать невысокие бортики.

  • 5.

    Подготовленную основу для тарта отправить на четверть часа в духовку, разогретую до 180 градусов. При этом она приобретет светло-коричневый оттенок.

  • 6.

    Тем временем клубнику выложить в глубокую емкость, посыпать крахмалом и аккуратно перемешать. То же самое проделать с ягодами черники. Это нужно для того, чтобы ягоды не потекли во время запекания.

  • 7.

    Накрахмаленную клубнику с черникой выложить на запеченную основу для тарта и равномерно распределить руками.

  • 8.

    Приготовление меренги. В кастрюльку вбить 3 белка и взбить их миксером в пышную пенку.

  • 9.

    Затем добавить сахар и еще раз взбить до получения устойчивых пиков. Эта процедура займет около 10 минут.

  • 10.

    Готовую меренгу выложить на тарт и размазать ложкой по поверхности.

  • 11.

    Запекать тарт в духовке около 30 минут. Затем вынуть, украсить ягодами черники и половинками клубники.

  • 12.

    Подавать к столу в теплом или в холодном виде. Перед подачей тарт желательно порционно нарезать, слегка остудить и аккуратно поместить на блюдо.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти

EXMO affiliate program


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com