регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2173
Регистрация

Гороховый суп с беконом

Добавлен: 14.07.2015

Густой кремовый суп-пюре из гороха и картофеля — невероятно аппетитное блюдо. Для сытности и аромата дымка добавьте поджаренного бекона с лучком. Ммм… объедение!
Гороховый суп с беконом

Ингредиенты

  • Бекон 200 г
  • Горох сухой дроблёный 400 г
  • Картофель 700 г
  • Бульон куриный 2 л
  • Лавровый лист 1 шт
  • Лук белый 1 шт
  • Чеснок 2 зубчик
  • Соль 1 по вкусу
  • Перец душистый молотый 1 по вкусу


Гороховый суп с беконом приготовление по шагам

  • 1.

    Мелко нарежьте бекон и поджарьте его в средних размеров кастрюле до хрустящей корочки.

    Гороховый суп с беконом
  • 2.

    Пока готовится бекон, измельчите лук и чеснок.

    Гороховый суп с беконом
  • 3.

    Бекон готов. Не переживайте, если на дно кастрюли налипнут пригоревшие кусочки бекона: на следующих этапах готовки они отлипнут.

    Гороховый суп с беконом

  • 4.

    Добавьте к бекону лук и чеснок. Готовьте, помешивая, пока лук не станет полупрозрачным. Он пустит сок и растворит налипшие на дно кастрюли кусочки бекона.

    Гороховый суп с беконом
  • 5.

    Добавьте горох. Лучше предварительно замочить его в воде.

    Гороховый суп с беконом
  • 6.

    Добавьте бульон, лавровый лист и немного черного перца.

    Гороховый суп с беконом
  • 7.

    Пока бульон нагревается, нарежьте картофель кубиками и добавьте в суп. Накройте кастрюлю крышкой и доведите суп до кипения на сильном огне. После чего варите на слабом огне 45 минут.

    Гороховый суп с беконом
  • 8.

    По истечении необходимого времени проверьте горох на готовность. Если он размягчился, выключите нагрев и выньте из супа лавровый лист.

    Гороховый суп с беконом
  • 9.

    Дайте супу немного остыть, прежде чем измельчить в блендере. Оптимально использовать ручной блендер, но, если у вас стационарный, измельчайте суп аккуратно, небольшими порциями. Очень важно достаточно остудить его.

    Гороховый суп с беконом
  • 10.

    Готовый суп-пюре верните в кастрюлю. Для кремовой консистенции достаточно измельчить половину супа. Попробуйте суп и досолите, если необходимо. Подавайте с кусочками бекона.

    Гороховый суп с беконом

6

Автор/перевод:

Сайт: Furnishhome.ru

Оригинал: перейти

EXMO affiliate program


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com