регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Французский суп с карамельным луком

Добавлен: 14.07.2015

Сегодня будем пробовать суп классической французской кухни с луком. Мы предлагаем свой семейный вариант супа с хрустящей сырной корочкой и карамельным луком. Попробуйте, это будет прекрасно!
Французский суп с карамельным луком

Ингредиенты

  • Хлеб (французский багет) 0.5 шт
  • Вино белое полусухое 100 мл
  • Вода 2 л
  • Лавровый лист 1 по вкусу
  • Лук белый 500 г
  • Мука пшеничная второго сорта 1 ст.л.
  • Мускатный орех молотый 1 по вкусу
  • Сахар 1 ст.л.
  • Масло сливочное 70 г
  • Сыр грюйер 200 г


Французский суп с карамельным луком приготовление по шагам

  • 1.

    Очистите лук и нарежьте на тонкие полоски (или части).

    Французский суп с карамельным луком
  • 2.

    Растопите масло в большой сковороде.

    Французский суп с карамельным луком
  • 3.

    Добавьте лук.

    Французский суп с карамельным луком

  • 4.

    Лук должен стать коричневым без поджаренных кусочков. Можно добавить немного воды, если чувствуете, что лук начинает поджариваться.

    Французский суп с карамельным луком
  • 5.

    Изменение цвета происходит так…

    Французский суп с карамельным луком
  • 6.

    Затем так…

    Французский суп с карамельным луком
  • 7.

    Когда лук станет приятного коричневого цвета, добавьте муку.

    Французский суп с карамельным луком
  • 8.

    Потом сухое белое вино.

    Французский суп с карамельным луком
  • 9.

    Все хорошо перемешайте и снимите с огня. Переложите лук в большую кастрюлю и добавьте два литра воды. Положите соль и перец, сахар, тимьян и лавровый лист (или букет гарни).

    Французский суп с карамельным луком
  • 10.

    Закройте крышкой и нагрейте до кипения. Готовьте 45 минут на среднем огне.

    Французский суп с карамельным луком
  • 11.

    Когда все будет готово, положить несколько кусочков хлеба на дно горшочков или термостойких супниц.

    Французский суп с карамельным луком
  • 12.

    Добавьте немного тертого сыра.

    Французский суп с карамельным луком
  • 13.

    Заполните горшочки супом.

    Французский суп с карамельным луком
  • 14.

    Сверху снова добавьте кусочки хлеба. Что он делает? Не дает сыру утонуть!

    Французский суп с карамельным луком
  • 15.

    Посыпаем все сыром. Добавляем немного перца и мускатного ореха. Ставим в духовку, режим «гриль», чтобы получить хороший цвет сыра.

    Французский суп с карамельным луком

6

Автор/перевод:

Сайт: Furnishhome.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com